Нужна помощь в засолке икры!!!SOS!!!

Засолка икры лососевых

Для рецепта Вам потребуются:
- икра - 1кг
- соль - 85г
- калийная селитра - 1г

Вынутую из рыбы икру засаливают, освободив ее предварительно от пленок. При посоле на 1 кг икры кладут 85 г соли. Для сохранения красного цвета икры добавляют еще калийная селитра. Икру плотно укладывают в банки и хранят в холодном помещении. Икра будет готова через 2-3 месяца. Хорошо законсервированная икра имеет кирпично-красный цвет и приятный соленый вкус.ут 85 г соли. Для сохранения красного цвета икры добавляют еще калийная селитра. Икру плотно укладывают в банки и хранят в холодном помещении. Икра будет готова через 2-3 месяца. Хорошо законсервированная икра имеет кирпично-красный цвет и приятный соленый вкус.

я всегда делаю икру 5и минутку. кипятишь воду в кастрюле...сыпишь ооочень много соли..чтобы сырая картошка всплыла... снимаешь с плиты 2-3 минуты остывает. В марлю кладешь икру и опускаешь на несколько минут в соленую воду. Все :) остужаешь и ешь :)  такая икра хранится всего пару дней...