Запеканка из цветной капусты

Вот сделала сегодня такую прелесть))))

а это-уже в тарелке))Получилось очень красиво и ооочень вкусно))Дружно сьели всей семьей за один присест))

А вот и рецептик,кому интересно!

Понадобится

- кочан цветной капусты(смотря какой у вас противень-у меня крупный поэтому я брала капусту весом 1,200кг)

- 1 большая луковица(можно и больше взять-только лучше будет)

- 1 морковка

- 1-1,5 стакана молока

- грамм 100-150 твердого сыра(выбирать надо жёлтый по цвету,он красиво будет смотреться)

- 1,5 ст.л.муки

- грам 50 сливочного масла

- соль, перец(по вкусу,но я брала куринную приправу вместо соли), зелень.

Цветную капусту варите до ПОЛУготовности,следите чтоб сильно мягкой не была.Потом откиньте на дуршлаг и разберите на соцветия.

Дальше готовим соус.Лук нарезаем(я резала полукольцами-крупнее получаеться красивее,личное мнение),морковку натираем на крупной терке и обжариваем до мягкости на сливочном масле.Потом добавляем муку,все хорошенько мешаем,солим,перчим и добавляем стакан молока.Все время помешиваеми доводим до кипения.В форму выкладываем красивенько по всему противню разобранную капусту,сверху заливаем соусом.Мне потом показалось что маловато соуса вышло,и я еще сделала-подогрела муку,добавила немного слив.масла,добавила еще полстакана молока,приправы немного сыпанула,довела до кипения.И вылила в противень.сверху все красивенько засыпаем тертым сыром и посылаем в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов.когда достали уже готовое блюдо-посыпьте сверху зеленью-и можно есть))

Поверьте,это ОЧЕНЬ вкусно))