Седня делаю пирожки, теста много. Можно его оставить например на завтра- послезавтра???Ему ни че не будет???
Тасюнчик, а пирожки вкусные получились ? Не дашь рецептик? А-то я все не могу найти удачного рецепта дрожжевого теста.
0
06.10.2009
Ответить
Николаевск
Пирожки вкусные даже очень!!!!Вчера делала еще беляши - вообще вкуснятинка!!!
Тесто: пачка растворимых дрожей смешиваешь со стаканам муки, Потом добавл. тоже где-то 1 стакан теплого молочка, можно водички кипяченной. Я всегда беру на глаз. Мешаешь пока не растворятся дрожжи, потом 1.5 - 2 ст.ложки сахара, 0.5. ч.л. соли. Мешаешь. Добавл. 2 яйца, мешаешь. Разогреваешь 0.5 ст. растит.масла и выливаешь в тесто. Тесто у меня получается когда как , когда долго не охото мешать - липнет, когда охото- делую чтобы не липло к рукам и ставлю стоять в теплое место, но там посмотри может еще надо будет добавить муки.Даже скорее всего.У меня всего уходит около 1.5.-2 кг.муки, может поменьше. Ну в принципе и все.Пусть постоит минут 40. Поднимиться. Потом разомнешь.А потом крути пирожки_)))))))))))))))
0
06.10.2009
Ответить
Пасибки, в вых-е попробую обязат-но.
А растворимые дрожжи - это живые или сухие?
0
06.10.2009
Ответить
Нарьян-Мар
Может перекиснуть, если выходило до конца, излишки лучше сразу убирать в холод, после перрвого осаживания или даже после замеса. Мое тесто обычно подходит в холодильнике там и хранится до суток, а на дольше в морозилку.
в морозилке до трех месяцев
0
02.10.2009
Ответить
Николаевск
Спасибо!!!!
я кстати уже приготовила, тесто хватило в тютельку-тютельку))))Сделала просто еще начинку)))
0
02.10.2009
Ответить
Фессалоники
А есть даже такие рецепты(дрожжевого теста),когда после замеса его помещают в холодильник
0
02.10.2009
Ответить
а я часто дрожжевое тесто замораживаю, один раз оно у меня вообще месяцев 5 лежало, и абсолютно с ним ничего не случилось!
0
02.10.2009
Ответить
