Решила сварить, но призадумалась - вспомнила как раньше иногда взрывались банки. Ремонт делать не хочется )))
Кто недавно варил - как сейчас с этим обстоят дела? Взрываются банки - или если покупать сделанные по госту - можно не бояться?
Санкт-Петербург
Она совсем невкусная по сравнению с самодельной. Да и состав готовой вареной сгущенки оставляет желать лучшего. Уж лучше сварить.
0
08.10.2009
Ответить
Коломна
А типа не вареная сгущенка - это кладезь витаминов и полезностей :)))
0
08.10.2009
Ответить
Санкт-Петербург
Нет, просто невареную сгущенку можно купить без растит. масел и стабилизаторов всяких и сварить из нее натуральную сгущенку. А вся вареная, кот. продается содержит кучу добавок, помимо молока и сахара.
0
08.10.2009
Ответить
Коломна
Ой я уж забыла когда варила то в последний раз.... я вообще как то к ней равнодушна. А сколько варить то ее?
0
08.10.2009
Ответить
Фессалоники
Сколько раз варила ни разу не было проколов.
Но вот недавно по телевизору,на 1 канале, передавали,что когда варишь сгущёнку в банке дома,то из банки (железной)выделяются опасные вещества .И чем больше её варишь (1,2 ,3 или более часов),то тем хуже - больше опасных веществ появляется.
0
08.10.2009
Ответить
Москва
1 канал конечно любит такие темы затрагивать... но как-то не хочется таблицу менделева есть 
0
08.10.2009
Ответить
Фессалоники
Вот я и подумала - пусть я немного переплачу в магазине за варёную сгущёнку,зато буду есть более спокойно .
Или есть ещё выход -самим варить.
0
08.10.2009
Ответить
Тула
всю жизнь мамы наши для торта сами сгущенку варили, и не умер никто... вы же её не каждый день едите... я предпочитаю сама варить, т.к. покупная совсем не похожа на ту которая после домашней варки бывает, поэтому вопрос ещё, что добавляют в покупную..
1
09.04.2011
Ответить
Челябинск
Видимо не ту программу смотрели.Программа "Обитание среды",там ясно сказали что вреднее всего в магазине покупать,т.к. там не настоящая варенка. А лучше самим варить.И правильно Mouse сказала,что раньше все ее дома и варили и ничего.
0
25.10.2011
Ответить
Нарьян-Мар
Они взрывались и взрываются только при нарушении технологии варки их в домашних условиях, если варить правильно, чего б не было намешано в банке, она не взорвется
0
08.10.2009
Ответить
Москва
А технология заключается в том, чтобы банка всегда была покрыта водой? Или еще есть секреты? Лет 15 не варила наверное 
0
08.10.2009
Ответить
Москва
ахахах, мы с мужем как-то отдыхали, и он решил сгущенку сварить(он вареную может две банки за раз съесть)))), ну вот поставили варить, и пошли рыбу ловить, ну часов через пять пришли и выдим, наша баночка варится...посмеялись, вытащили,.....потом муж открыл, а сгущенка стала цвета шоколада, а вкусная какая была))) и ни разу ничего не взрывалось)))
0
08.10.2009
Ответить
Брянск
Взрывается когда вода выкипает, следи чтобы все время в кастрюльке была вода, тогда все нормально будет
0
08.10.2009
Ответить
Я варю. Главное следить, чтобы банка в воде полностью была. Я подливаю воду по мере ее выкипания.
0
08.10.2009
Ответить
Я вот тоже недавно решила вспомнить вкус детства и затеяла торт. Стала вспоминать: сколько варить сгущенку в банке. Помню, что долго - 1,5 часа. Но это неопасно, если производитель с проверенной репутацией и сгущенка - это молоко, а не кокосовые масла.
0
28.02.2014
Ответить