Девочки, хочу приготовить на гарнир картошку. Только вот все традиционное (пюре, жареная,вареная) уже надоело. Тем более , что на мясное у меня холодец. Какую картошку приготовить к холодцу. Поскажите, плиз, кто знает!
Запорожье
Картошка к холодцу
Нарьян-Мар
Интересное сочетание.
Я иногда, когда картошка молода еще делаю так : хорошенько вымыть картошку, срезать подозрительные места, но н ечистить, разрезать вдоль ломтиками (как арбуз), обсушить, обмазать растительным маслом и приправой (любой готовоой для картошки, я смешиваюю сама молотую паприку, куркуму, чесночную соль, для остроты можно и острого перчика добавить), выложить на противень ил исковородку и поставить в духовку на средний огонь, пока не запечется со всех сторон. Возможно мелкие дольки придется раньше вытащить. Такую можно и горячей и холодной есть. что-то подобное делают в МакДональдсе, но там фритюр
0
28.09.2007
Ответить
Запорожье
Яюшка, а если сейчас картошка уже не особо молодая, то ее всеравно не чистить или почистить? И еще: сам протвень маслом смазывать или не надо?
0
28.09.2007
Ответить
Нарьян-Мар
Картошка должна быть с красивой ровной шкуркой, не зазеленевшая, и не совсем прошлогодняя, я делаю из картошки этого года или до февраля, потом она начинает интенсивно стареть. Если картошка красивая, то можно не чистить. В нашем регионе картошка бывает только молодой или перестарком, н еуспевает она созреть. А противень мазать маслом не надо, так как с картошки и так натечет, дольки олжны ьыть со всех сторон покрыты маслом, если много масла, она бцудет не запеченная, а жареная.
0
29.09.2007
Ответить
Бат-Ям
а мне как-то раз безумно захотелось печеной картошки, ну знаете как в детстве - в шкурке запеченная в углях.... уммм, пальчики оближешь... ну а что ж делать, на улице дождь, а и чтож я одна по лесам ради этого щас скакать будут. Взяла так просто картошку, помыла, в фольгу завернула и прям так в очень горячую духовку (на максимум поставила) через минут 20 - 30 проверяешь мягкая или как, ну и по готовности просто няма-няма, как на углях.
0
13.10.2007
Ответить
Санкт-Петербург
Я в таких случаях пользуюсь инетом. В запросе, пишу картофель, а мне предлагает огромное множество рецептов. Беру не сложные в приготовлении блюда, и все, что я делала получалось очень вкусным. Самое удачное в этом то, что можно подобрать подходящий рецепт по ингридиентам.
0
28.09.2007
Ответить