Вчера приготовила первую вкусняшку из книжки, которую мне подарил Дед Мороз! Это картинка, которая меня соблазнила.
А
это получилось у меня в сыром виде
А это только что из духовки!!!
Как говорит мой муж не надо задавать глупых вопросов вкусно или не очень, надо посмотреть на скорость исчезновения!!! Так вот блюдо не успело остыть (я хотела переложить его в тарелку) как его уже съели!!! А вот рецепт, для тех кто как и я соблазнился:
Любимое мамино блюдо "Яблочный чизкейк" или "Королевская ватрушка"
Для основы:
Крошки сдобные 2 стакана
Масло сливочное 100 г
Сахар 2 ст.л.
Сок лимонный 2 ч.л.
Для начинки:
Творог не жирный 500г
Сыр сливочный 200 г
Яйцо 3 шт.
Сахар 200 г
Сахар ванильный 1 ч. л.
Яблоко красное и зеленое по 1 шт.
1. Глубокую разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом. Сдобные крошки вместе с сахаром измельчить в блендере. Не выключая блендер, добавить сливочное масло и лимонный сок.
2. Разогреть духовку до 180 градусов. Смесь выложить в форму, распределив ровным слоем по дну и бортикам. Накрыть пищевой пленкой и поставить на 15 минут в холодильник. Затем снять пленку и переставить форму в духовку. Выпекать 10 минут. Дать остыть до комнатной температуры. Духовку не выключать.
3. Творог взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сливочный сыр, яйца, ванильный сахар и соль. Сразу же выключить миксер. Творожную массу выложить внутри формы.
4. Яблоки вымыть, разрезать пополам поперек и удалить серцевину. Разрезать каждую половинку на 6 частей. Сложить дольки, чередуя цвета, чтобы получилось целое яблоко и аккуратно поместить в форму. Накрыть листом пергамента, поставить в духовку и выпекать 50 минут. Остудить до комнатной температуры.
Приятного аппетита!
