Зеленоград
Итак, уже сутки рецепт от пожружки - а её нет...В общем хочу сделать сладких роллов, купила и клубничку и киви и маскарпоне , а как сделать блинчики...везде читаю - написано в обычный блин..
Мои блинчики либо пухленькие и мягенькие , либо тонкие и хрустящие...
Кто-нить умеет делать оч тонки е и нежно-мягкие блинчики?? пожскажите рецептик, может там взбить что надо или как..
ЗЫ: я тесто только мешаю- никогда не взбивала- может моя ошибка???
Москва
2ст. муки смешать с 1ст.л. сахар.песка и 0,5 ч.л.соли, дрожжи сухие туда же (примерно 1 ч.л.), затем 2,5 ст. теплого молока+0.5 ст. воды в эту сухую смесь, потом 2 яйца и 2 ст.л. раст. масла и все перемешать. Я все перемешиваю в комбайне в выше указанном порядке. Блины всегда кружевные, тонкие и края не сухие. Удачи!
Зеленоград
ой..дрожжи - неее мне низя))) но за рецепт спс\
Москва
вообще этот рецепт мне давали без дрожжей, я без дрожжей по нему тоже готовлю, но только блины с начинкой, а когда просто -то дрожжи кладу.
Санкт-Петербург
Тесто как для обычных блинчиков. Но лучше взять 2 яйца, молоко, соль и мука. Только тесто сделать как можно жиже.Я пробую печь, и если получается еще могу долить молока, чтоб пожиже было.
Санкт-Петербург
Ой, поздно, наверное, уже отвечаю. Да. мягкие. если друг на дружку складывать
Москва
Муки столовых ложек вдвое больше, чем надо блинов. Сахара треть от муки (если сладкие блины), щепотку соли, щепотку соды, растительное масло (на10 ст.л. муки примерно 3 ст.л. масла.), яйца (на 10 ст.л. муки одно яйцо - желток сразу, белок, взбитый в пену, в конце), молоко и вода на глаз. Консистенцию надо смотреть, тесто должно быть жидкое. Иногда начинаю жарить, и еще добавляю молока и воды. Наливать тесто надо на очень горячую сковородку. Если сковородка не проверенная, на ней надо прокалить соль и сполоснуть - чтобы не прилипали.
