извиниет без фото
вчера приготовила жульен в горшочках. мама дорогая! как же это нежно и вкусно.
вот рецепт:
отварила в подсоленой воде2 окорочка, обжарила на сливочном масле 0,5 кг вешенок грибов , посолила (можно шампиньоны). грибы смешать с отварным мелко порезанным куриным мясом, разложить в горшочки наполовину так чтоб были заполнены. далее, делаем соус. на сковороде обжарить 1 столовую ложку муки (с горкой), добавить 1 столовую ложку сливочного масла и стакан бульона (у меня с окорочков остался) или молока, довести до кипения, выключить , подмешать 1 стакан сметаны, послить по вкусу. горшочки залить этим соусом (поровну делила), засыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку минут на 15-20 (горшки крышками не накрывать, чтобы сыр корочкой взялся.)
