глазурь

сахарная: пудра сахарная 5 стаканов, белок яичный 10 шт.

шоколадная: пудра сахарная 5 стаканов, какао-порошок 4 ст. ложки, масло сливочное 200 гр.

белая с маслом: пудра сахарная 5 стаканов, масло сливочное 100 гр., белок яичный 5 шт., пудра ванильная 1 щепотка.

Способы приготовления:

Сахарная глазурь: охлажденные белки сбивают до получения пены, затем, не переставая сбивать, небольшими порциями добавляют сахарную пудру до образования равномерной снежно-белой тягучей массы.

Шоколадная глазурь: сахарную пудру растирают с какао-порошком, добавляют 1/5 стакана воды, смесь нагревают на небольшом огне при перемешивании и кипятят в течении 5 мин. Затем добавляют сливочное масло. хорошо перемешивают, охлаждают до необходимой температуры(если используется сразу же, то до 40-45 С, если хранится -до комнатной). вместо какао-порошка и сливочного масла можно использовать 200гр. шоколада.

Белая глазурь с маслом: сахарную пудру сбивают с охлажденным белком до образования густой пышной массы; сливочное масло сбивают добела и соединяют при перемешивании со сбитыми белками.

http://www.say7.info/cook/recipe/520-Sakharnaya-glazur.html вот обычная глазурь

а еще можно просто полить шоколадом или вот таким кремом http://www.say7.info/cook/recipe/742-Kapkeyki.html