если надоел куриный суп,

то есть рецепт нового! КОККИ-ЛИККИ шотландский курино-луковый.

время приготовления 2,25мин, 4 порции х 654ккал

1 курица 1,5кг

1 луковица

4-5 бутона гвоздики

1-4 лука-порея

1-3 лаврового листа

1ст.л. тимьяна

1ст.л. петрушки

3-6 горошин душистого перца

12шт. чернослива б\косточек

соль

в процессе...

Курицу вымыть и набить крупно нарезаной зеленой частью лука-порея. залить курицу холодной водой, довести до кипения, снять пенку и убавить огонь.

Репчатый лук очистить и не разрезая воткнуть в него бутоны гвоздики. луковицу, зелень, соль, специи (кроме лавра и перца) положить в кастрюлю и варить 1,5ч. за 10мин до готовности положить лавровый лист и перец.

Достать курицу, охладить и вынуть из нее лук. нарезать курицу кусочками, ножки и крылышки можно оставить. бульон процедить и через несколько минут снять с поверхности жир салфеткой.

Снова в кастрюле соединить бульон с мясом, поставить на сильный огонь и довести до кипения. убавить до среднего огня и добавить промытый чернослив, варить 5мин.

Белую часть порея порезать тонкими кольцами, добавить в кастрюлю и варить еще 3мин.

приятного аппетита!