слышала, что селёдочка домашнего посола гараздо вкусней магазинной.
Девочки, кто умеет, подскажите как свежемороженную сельдь посолить?
Уфа
На 3-х л банку нужно: 1л воды,4ст.л соли, горошек перца 5шт, лавр. Как закипит , залить уксус 2 ст.л и выключить огонь. Как остынет залить рыбу, только обязательно остудите иначе рыба сварится! В банку можно 3,4,5 рыб, т.е сколько влезет. Через сутки рыба готова.Я никогда рыбу соленую не покупаю! 1,5л маринада на 3-л банку.
0
16.02.2010
Ответить
Санкт-Петербург
Я просто доводила до кипения поллитра воды и туда 2 ст.л. соли, кориандр, черный перец . В банку укладывала селедку, заливала рассолом. Пару часов она у меня при комнатной температуре стояла, потом в холодильник на сутки. Потом добавляла растит. масло в банку. Очень вкусно, найти бы свежей рыбки, еще бы засолила.
0
16.02.2010
Ответить
Липецк
Это очень легко и просто: моем рыбу, но не чистим. В ёмкость сыпим 3 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, перец - черный молотый, горошком и душистый, и ламаем лавровый лист - все перемешиваем и натирам этим селедку (или другую любую рыбу, для посола). Оставляем в емкости, накрываем крышкой. Ч/з сутки можете кушать вкусную слабососеную рыбку.
0
29.09.2010
Ответить