Москва
Подскажите, очень люблю готовить в духовке, раньше была электрическая плита и с этим не было проблем, сейчас переехали и у нас газовая, и никак не запекается корочка, чтобы я не готовила, хочется румяные блюда получать))
Плита хорошая и в москве и на даче, т.е. врят ли от нее, может я чего не так делаю?
Волгоград
Курицу перед тем,как будете запекать, обязательно обмажьте горчицей и подержите полчасика или побольше. Не бойтесь, острота пройдет во время готовки, а ваша курочка получится не только с золотистой хрустящей корочкой, но и с мягким нежнейшим мяском. С помощью горчицы у вас все получится не только в духовке, но и на сковородке!
Москва
а вот напимер я когда что то посыпаю сыром, то у него тоже не получается короччка
Волгоград
значит вы на очень маленьком огне жарите, получается не жарка,а тушка
Москва
Я знаю тока, что если хочется у курицы золотую корочку, то надо её сырую сверху маслом растительным обмазать, а потом в духовку уже.
нам посоветовали с такой же проблемой подложить в плиту кирпич, туда где огонь. Он нагревается и дает дополнит.жар что ли. Короче с тех пор у меня выпечка румнная получается. Про курицу не скажу, не готовила...
Королев
Еще для корочки у курицы сверху мажут горчицей ( совсем чуть чуть)
