Купила бурый рис, сварила как написано на пачке (1 стакан риса - 5 стаканов воды, как вода закипит, посолить, всыпать рис, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 30 минут не закрывая крышкой, затем отключить, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут, затем перемешать и подавать к столу), но он получился довольно жидкий, через какое-то время вода впиталась, но больше похоже на кашу, причем перловую! Может кто подскажет какой проверенный способ варки этого риса?
Мытищи
а какой фирмы рис? Мистраль? у меня на нем написано всё также, но после 30 минут варки, рис надо откинуть на дуршлаг и промыть горячей водой, а потом уже закрыть крышкой. Всегда делаю так и всегда рисинка к рисинке
0
04.05.2010
Ответить
Москва
не, не Мистраль, какой-то другой - упаковку выбросила, оставила только кусочек вырезанный со способом приготовления!
т.е. и соотношение такое же воды и риса? промыть и дать постоять. так попробую, а то как-то не очень приятно жевать было!
0
04.05.2010
Ответить
Мытищи
честно говоря, соотношение воды и риса я беру на глазок, так как рис все равно потом промывать, то можно воды с запасом брать, это не страшно
0
04.05.2010
Ответить
Москва
Делаю все так, но соотношение рис:вода=1:2, а когда хорошо закипит и рис немного набухнет (почти сравняется с водой), накрываю крышкой и варю.. общее время минут 25-30... Не промываю, получается рассыпчатый.. К концу варки воды просто не остается.. Но после того, как накроешь крышкой, варить на самом медленном огне..
0
05.05.2010
Ответить
Москва
я так варю обычный рис, только соотношение 1:1,5 и время поменьше, попробую теперь, будем экспериментировать :)
0
05.05.2010
Ответить
Москва
я часто делаю, так наоборот его нужно готовить очень быстро, сначала промыть, положить с кастрюлю, залить водой и оставить минут на 10. После закипания рис быстро очень готовится, он должен быть прям рассыпчатым.... Вообщем первый раз нужно стоять, мешать и пробывать, я на глаз все делаю. Воды просто в 3 раза чем риса наливаю.
Рис вкусный, рассыпчатый и очень полезный.
Рис вкусный, рассыпчатый и очень полезный.
0
04.05.2010
Ответить
Москва
обычный пропаренный я варю 1 к 1,5 и под закрытой крышкой 20 минут на маленьком огне, а тут непонятно
0
04.05.2010
Ответить