Как приготовить говяжий гуляш, чтоб мясо не было жестким? Делитесь советами пожалуйста!!!!!
Москва
я тушу в обжареной морковке и лучке. ну и само собой, из говядины получается более жестким, чем из свинины или телятины. говядину просто подольше тушите-минут 50
0
05.05.2010
Ответить
Курган
Можно мясо порезать поперек волокон и немного отбить, тогда будет мягче.
0
12.05.2010
Ответить
Красногорск
я долго тушу его с добавлением водички больше часа и тогда оно мягкое становится.
0
05.05.2010
Ответить
Москва
да тут главное чтоб мясо было хорошим. ну и если это кусок , то отбить и потушить хорошо!
0
05.05.2010
Ответить
