Маринад для лука

я режу лук кольцами (чтобы на мяско было одевать удобно), заливаю столовой ложкой уксусной эсенции, разминаю вилкой и доливаю воды до состояния обычного уксуса, затем добавляю черный молотый перец, перец горошком, чуть чуть кунжута и тмина (по щепотке на 5-6 крупных луковиц) накрываю крышкой и под пресс на 20-30 минут. очень вкусно, пока писала аж слюньки потекли)))))

Берете лук, режете полукольцами, обливаете крутым кипятком и сразу холодной водой...Затем сахар, уксус..соль....и через час лук готов...к шашлыку очень хороший рецепт..обычно делаю из 1 кг, тем более лук хранится такой в холодильнике.

обычно его ошпаривают на 2-3 мин , потом на дуршлаг откидывают , потом всалатник и добавляют соль , уксус (или лимон. сок), перец черн