Для основы:
200 гр сливочного масла
1/2 стак. сахара
0.25 ч.л. соли
270 гр муки
Для начинки:
4 яйца
2/3 стак. сахара
3 ст.л. муки
1 ст.л. тертой апельсиновой цедры
3/4 стак. свежевыжатого апельсинового сока
1-2 ст.л. сахарной пудры
- Приготовить основу: масло растопить и остудить.
- В миске смешать масло, сахар и соль.
- Добавить муку и размешать, чтобы получилось крутое тесто.
- Форму застелить бумагой для выпечки, чтобы свисали края и выложить тесто, равномерно распределяя.
- Проколоть вилкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Выпекать основу минут 30 при температуре 160 град.
- Приготовить начинку:взбить до однородной массы яйца, сахар и муку(долго не взбивать).
- Добавить апельсиновый сок и цедру, перемешать.
- Вылить начинку на горячую основу и поставить снова в духовку примерно минут на 20.
- Полностью остудить,переложить на доску, используя свисающие края бумаги ,можно посыпать сахарной пудрой.
