Фаршированный перец

Увидела я в Ашане зеленый перец. Решила купить и нафаршировать. Вот такой он у меня получился


Делюсь рецептом.


Начинка:
Куриное филе - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Рис - 0,5 ст.
Подлива:
Томатная паста - 1 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Вода - 4 ст.
Смешать пасту и сметану, залить 4 ст.л. Поставить на огонь, дать закипеть, помешивая. Посолить.
Приправы: базилик, тимьян, кориандр молотый, соль, смесь перцев, лавровый лист, перец горошком.
Поставить рис вариться в подсоленный воде до полу готовности.
Куриное филе пропустить через мясорубку.
Лук мелко порезать. Морковь потереть. Пожарить их на оливковом масле.
Помидор мелко порезать.
Смешать фарш с овощами и отваренным рисом.
Добавить приправы.
Перцы ( у меня ушло 4 больших и 3 средних) промыть, очистить от семян.
Начинить фаршем.
Уложить перцы в глубокую кастрюлю. Залить подливой.
Кинуть 2 лаврушки и неск-ко горошин перчика.
Дать закипеть на сильном огне. Затем томить под крышкой на среднем огне (должно слегка кипеть) 45 мин.
Приятного аппетита