как приготовить вкусные фрикадельки?

Фарш свиной или 50\50 + рис отваренный + соль, перец, лук порезать мелко + 1 яйцо. Замешать и скатать шарики. Обвалять в муке, поджарить на растит масле. Потом шарики поджаренные сложить в кастрюльку. И залить, чтоб их покрыло полностью вот чем: 2-3 столовых ложки сметаны и 1 столовая ложка томатной пасты размешать с кипяченой водой. Заливаете, кладете 2 листочка лаврушки и оставляете тушится. Как закипит - минут 20. Когда выключите мелко порезанный укроп добавьте, помешайте. Я так готовлю - очень вкусно получается. Соус загустеет в процессе от того, что шарики в муке обваливали.

я делаю так:

фарш,лук,рис (не много привариваю)

кручу фрикадельки,немного обжариваю на под-солнечном масле (в самой кастрюле,где потом тушу)добавляю нарезанный лук с морковкой (можно болгарский перец)по желанию чеснок (потом его можно вытащить)

когда лук станит румяным,добавляю томатную пасту и воду.тушу минут 20-25.