Рёбрышки свиные - что сделать?

Свиные ребра в маринаде из киви.
Свиные ребра 1 кг
киви 300 гр
лук репчпт.1шт
чеснок 2 зубчика
сахар коричневый 2 ст.лож.(я обычный клала)
горчица 1 стол.лож.
соль 0,5 чайн.лож.
перец черный по вкуск
растит.масло 3 стол.лож.
соевый соус 3 стол.лож.
винный уксус 1 стол.лож.(я клала яблочный)
перец красный острый по вкусу.
Киви почистить,помять.Добавить измельченный лук,чеснок,горчицу,соль,перец,соев.соус,растит.масло,винный уксус.Перемешать.Ребра оставить в маринаде на 1 час или больше.Далее сложить в форму.Поставить в разогретую духовку.

Можно сделать жареные в сахаре.

- столовая ложка сахара

- растительное масло

-кулинарное вино

-имбирь

-молотый красный перец (можно и смесь перцев, или стручок острого сырого)

-чеснок

-соль

Масло разогреть в сковороде, всыпать сахар, помешивать до растворения сахара. Если перец не молотый, а сырой - сейчас время его кинуть и слегка обжарить, туда же мелко порезанный имбирь. В смесь масла и сахара опустить ребрышки, обжарить со всех сторон почти до готовности (следить за огнем, чтобы сахар не горел). Влить кулинарное вино, чтобы оно почти покрыло ребра, посолить. Если перец был порошком - то сейчас самое время его добавить. Закрыть крышкой, дотушить до готовности, чтобы мясо с костей слезало. Вкус не такой, как у обычных тушеных ребрышек! Иногда, по желанию, после вливания вина добавляю головку репчатго лука.