Первый раз я приготовила эту запеканку, когда мы с друзьями отправились на базу отдыха. Дорога была дальняя, мы все подустали, начали размещаться в домике. Мясо готовить было ещё рано, да и долго. Даже делать салат было лень. Тут и пригодилась моя запеканка, любовно оставленная на протевне и привезённая с собой.
Ушла она минут за 10, мужчины были в восторге – быстро, сытно и оооочень вкусно! К овощам в запеканку я добавила кружочки копчёной колбаски тонко нарезанной. В общем, каждая хозяйка, привнесёт в этот рецепт что-то своё. И блюдо получится индивидуальное)))
Потребуется: кабачок, помидоры (3-4 шт), баклажан (по желанию), чеснок 1 головка, майонез, любой твёрдый сыр.
Приготовление: Кабачки порезать кружочками, пожарить на сковородке до мягкости. На смазанный маслом противень выложить первый слой – обжаренные кабачки. Смешать майонез с чесноком, заранее пропущенным через пресс. Этой массой смазать слой кабачков. Сверху уложить кружочки тонко порезанных помидоров. Затем посыпать сыром, протёртым на мелкой тёрке. Повторить слои в той же последовательности. По желанию можно сделать один слой обжаренных баклажанов. Верхний слой должен быть сыр!
Приятного аппетита вам и интересных кулинарных выдумок!
