Оладьи, просто потушить и просто пожарить колечками не хочется.Девчонки, может знаете какой-нибудь хитрый рецепт. А то маман заваливает кабачками. У нее примерно такие
Брянск
Чистят и нарезают циллиндриками, туда фарш и тушить как перец - муж обожает, а я по старинке - жареные с майонезиком и чесночком)) или рагу овощное (кабачки, морковку, картошку, капусту, лук, перец, помидоры и сосиски). Мама любит тушеные на сковородке с морковкой - чтобы морковки много было, поровну с кабачком.
0
27.07.2010
Ответить
Москва
лодочкой - а из серединки сделать начинку с фаршем, помидорами и пр. посыпать сверху сыром. и в духовку.
0
27.07.2010
Ответить
Сыктывкар
Спасибо всем!!! Вот что получилось: это фаршированные кабачки.
А ещея икру кабачковую делала. Сначала так ела, а потом закрыла две баночки.
0
06.08.2010
Ответить
Липецк
Делала вчера очень вкусную запеканку (даже не понятно, что используется кабачок).
Большой кабачок 600-700г очистить, потереть на крупной терке. + 500г куриного фарша + 2 яйца +соль +перец. Перемешать и в духовку 200гр на 40 мин. Очень нежная и сочная
Большой кабачок 600-700г очистить, потереть на крупной терке. + 500г куриного фарша + 2 яйца +соль +перец. Перемешать и в духовку 200гр на 40 мин. Очень нежная и сочная
0
27.07.2010
Ответить
Москва
Я очень тушеные кабачки люблю: чистим от кожицы, если есть семечки - удаляем, у маленьких можно не удалять, обжариваем на растительном масле, потом добавляем туда перец (лучше наш, зеленый, который в огороде растет, если нет - болгарский), потом туда же лук и помидоры, тушим до готовности, в конце добавляем сахар и соль по вкусу. А еще если кабачки здоровые, то можно их не лодочками фаршировать, а от семечек отчистить и кольцьми порезать шириной 2,5-3 см и эти кольца нафаршировать и запечь, например в рукаве.
0
27.07.2010
Ответить
Москва
кубиками кабак, картушку на сковороде обжарить и потушить до готовности под крышкой. посыпать укропом, соль перец по вкусу.
0
27.07.2010
Ответить
Москва
тут девочка одна рецепт запеканки из кабачков давала - мне очень понравилось!
0
28.07.2010
Ответить
Москва
Можно закрыть на зиму компот Кабачек без кожи+ алыча50\50, зимой он будет похож на ананас и по вкусу и по виду.
0
27.07.2010
Ответить
Москва
Можно нафаршировать мяском с рисом, как перец только кабачок)
0
27.07.2010
Ответить
Сыктывкар
А как? Никогда не варила, зналаы рецепт, обязательно бы попробовала
0
27.07.2010
Ответить
Санкт-Петербург
http://vkontakte.ru/photo-11266972_138860696 это вконтакте ссылка на мой рецептик. На всякий случай, скопирую:
Взяла 1 кабачок примерно на 1,5 кг, 1 большую морковь, 3 луковицы, 4 помидора, 1 болгарский перец. Кабачок почистила от кожуры и от косточек. Все закинула в блендер(можно и на мясорубке или на мелкой терке) добавила поллитра воды и измельчила в пюре. В чашу МХ налила 3 ч.л. растительного масла, вылила овощное пюре, посолила и поставила на варку на 1 час. По окончании варки добавила рубленый чеснок, закрыла крышку и выключила МХ. Дала настояться до полного остывания. Вкууусно)) Думаю, при желании, икру можно выложить в стерилизованные банки, простерилизовать и закатать.
PS МХ- это мультиварка, ее можно заменить обычной кастрюлей.
Взяла 1 кабачок примерно на 1,5 кг, 1 большую морковь, 3 луковицы, 4 помидора, 1 болгарский перец. Кабачок почистила от кожуры и от косточек. Все закинула в блендер(можно и на мясорубке или на мелкой терке) добавила поллитра воды и измельчила в пюре. В чашу МХ налила 3 ч.л. растительного масла, вылила овощное пюре, посолила и поставила на варку на 1 час. По окончании варки добавила рубленый чеснок, закрыла крышку и выключила МХ. Дала настояться до полного остывания. Вкууусно)) Думаю, при желании, икру можно выложить в стерилизованные банки, простерилизовать и закатать.
PS МХ- это мультиварка, ее можно заменить обычной кастрюлей.
0
27.07.2010
Ответить
