Мой первый тортик с мастикой.

хм, в теле поста ведь написано, что красителей не было:) потом нашла у мамы (для пасхальных яиц, пищевые), но все покрытие красить не решилась. покрасила ими только бочку-слона и обложку букваря. у нас тоже сложно найти маршмеллоу. выглядят они так. Я брала оба варианта, и разрезала по цветам (белый, розовый, желтый, голубой) Для зеленого смешивала голубые и желтые и замешивала каждую нужную мастику отдельно. Примеры мастики из сгущенки можно посмотреть здесь, нагуглила за 3 секунды:)))) Мастика хорошо хранится. Поэтому ее можно замесить и заранее, положить в холодильник, а потом достать, дать отогреться, и если нужно, то немного погреть в микроволновке. вообще, мастика не может "не получиться" :) если липнет - добавить пудры если жесткая - лимонного сока и снова все замесить. я пока все делала, раз 5 перемешивала точно:)  

конечно, возможно:) в любом поисковике наберите мастика или фигурки из мастики, и вам выдаст множество мастер-классов, где все пошагово расписано:)

тортик "чудо". это типа медового, заварное медовое тесто, крема 2: вареная сгущенка+масло, и заварной. 60 гр. слив.масла+1 стакан сахара - на водяную баню (масло должно разойтись) Снять кастрюлю с пара, добавить 2 ст.ложки меда, 2 ч.л. водки, 3 яйца (предварительно взбить) Вернуть на пар, и непрерывно помешивать. Потом прямо на пару добавить 2 ч.л. соды (не полных) В горячую смесь ввести 2-2,5 стакана муки и тщательно перемешать Затем снять тесто с пара, и выложить на доску, на которую предварительно ровным слоем рассыпать 1 стакан муки. Вымесить тесто прямо горячим с этой мукой до однородной массы. Разделить на 8 частей, и сразу же раскатывать очень тонко (прямо как бумагу, они хорошо подходят при выпечке), и выпечь коржи. Для того, чтобы тесто не остывало, прикрыть полотенцем. Сковороду перед выпечкой обсыпать мукой, лишнюю муку с коржей потом стряхнуть ножом. Края можно обрезать сразу, или после пропитки. Обрезки можно использовать на посыпку. крем: 1 ст. сахара+3 ч\л муки(полных)+2 взбитых яйца перемешать. Вскипятить 1 ст. молока, ввести в него эту смесь и непрерывно помешивать, пока не загустеет. Снять с огня, остудить и вбить в крем 250 гр. масла (размягченного) до получения однородной белой массы. второй крем: банка вареной сгущенки+масло (по вкусу) Коржи промазать по очереди кремами (один заварным, второй - сгущенкой, и т.д.) Сверху можно украсить обсыпкой, шоколадом и орехами. У меня двойная порция теста. Первый крем - 1,5 норма Второй крем - 2 нормы (им я еще выравнивала торт под мастику) Оба крема еще остались, но я специально делала с запасом, чтобы не жалеть:))))

который черный-коричневый? :) не, это не он:) просто я очень хотела, чтобы 2 свечки вывозил паровозик, там в вагончике 2 подсвечника:) вот и слепила. корявенько, но вроде похоже на оригинал:)))