Привезла от родителей алычи, и,вспомнив один старый рецепт, сделала ткемали. Жаль что так давно его не делал, по тому как - прелесть обалденная! :) Рекомендую!
- 3 кг алычи (чернослива)
- 1ст.воды
Прокипятить, протереть через дуршлаг. Косточки соответственно выкинуть.
- 1 пучек петрушки и регана...можно укроп ещё.
- 7 зубков чеснока
- 4 горьких перца
Перекрутить на мясорубке. Добавить 1ст. сахара, соль по вкусу. Специи кто какие любит. Перемешать. Разлить по банкам и в холодильник.
