скопировала у кого-то с этого сайта рецепт в свою коллекцию, еще год назад, вкусный вышел...
Яйцо 2 шт
Сахар 250 г
Мука 175 г
Масло сливочное (мягкое) 110 г
Какао-порошок (темный,горький) 50 г, но можно и обычный , тогда не будет "горчинки"
Пиво (темное, но у меня было светлое, отлично подошло) 200 мл
Разрыхлитель 1/4 ч.л
Сода 1 ч. л.
Взбить масло с сахаром в пышную пену .По одному вбиваем яйца, после каждого взбиваем массу.Медленно пиво выливаем в какао, хорошенько размешиваем.Муку смешать с содой и разрыхлителем.Поочередно, небольшими порциями добавляем в масло то смесь пива с какао, то часть муки. Каждый раз вымешиваем.В результате получается жидкая,как негустая сметана смесь. Шоколад ломаем крупными кусочками,добавляем,перемешиваем.
Переливаем тесто в форму 20-22 см диаметра, застеленную пекарской бумагой и промазанную маслом.
Выпекаем примерно 40 минут при температуре 180С. через 30 начинайте проверять зубочисткой,так как духовки разные ,главное не пересушить кекс.
Готовый кекс остудить,посыпать сахарной пудрой.
Я пудру не применяла, намазала сметаной с сахаром, и делала в силиконовой форме, не накрывая бумагой. То, что получилось - на фото.
