Мой третий тортик. Украшение на скорую руку.

Масло сливочное — 300 г

Сахар — 350 г

Соль (Щепотка)

Яйцо куриное — 6 шт

Мука пшеничная — 300 г

Крахмал — 100 г

Разрыхлитель для теста ((15г)) — 1 пакет.

Молоко (3,5%) — 100 мл

Рецепт "Бисквит, который получается всегда"

Масло с сахаром и солью взбить до пышности.По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.Форму застелить бумагой и смазать дно маслом.Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Достать, дать остыть и разрезать на коржи.Это количество продуктов рассчитано на форму 32Х38см, я полученное тесто поделила пополам и выпекала в 2 захода в форме 26см - в результате получилось 4 коржа.

Промазать можно банально: вареная сгущенка + масло сливочное(этим же сверху) Чтоб пропитался, поставить в холодильник. перед намазанием кремом,корж протыкаю  вилкой по всей поверхностии пропитываю сиропом а уж потом крем,так точно будет гарантия что торт сочный будет.

Крем я в этот раз во внутрь делала заварной,получился абалденно вкусный вот рецепт:

0,5 л молока

6 ст.л. муки с горкой

Пачка масла

Стакан сахара

Пачка творога (если творог сухой из магазина, можно развести чуть молоком) я творожную пасту использовала вкуснотеево жирный

Ванильный сахар

Приготовление:

Пол литра молока смешать с мукой и заварить на огне, активно мешая. Получится очень плотная масса. (мешать обязательно не  переставая и продолжительное  время загустевает) Когда полность заварится, отставить в прохладное место или в холодную воду. Необходимо, чтобы масса полностью остыла.

Масло смешать с сахаром и оставить размегчаться при комнатной температуре. Затем взбить миксером до белого цвета и постепенно начать вводить по ложке первую массу. Задем добавить творог (при желании с молоком) и ванильный сахар, тщательно перемешать миксером еще минуту.

Крем отлично держит форму и получается очень нежным. Творога можно положит и больше, по вкусу.

Примечание:

Взбивать именно в такой последовательности, чтобы масло взбилось с сахаром, иначе не будет так держать форму.