Банановый кекс

Рецептик очень вкусного и ароматного бананового кекса и кексов

Обожаю этот кекс - раньше делала кексы в формочкам, теперь чтобы побыстрее делаю в один большой. Самое что замечательное - сладкий десерт, который можно есть при ГВ (у ребенка нет аллергии)

Ингредиенты:

бананы - 400 гр (лучше спелые)

маргарин или масло - 100 гр. (я готовлю на пышке)

сахар - 100 гр

яйца - 2 шт

1 ч. л. гашеной соды

мука - 250 гр.

Смешиваем маргарин с сахаром, дабавляем яйца. Бананы очистить и превратить в пюре (я блендером или можно размять вилкой) - бананы потемнеют, это нормально (кекс темный будет внутри). Добавляем бананы в уже смешанным продуктам и хорошо перемешиваем. Добавляем муку и размешиваем до однородной массы (тесто будет жидковатым. Выливаем в смазанному маслом форму или формочки, но не до краев - где-то на 2/3. Ставим в разогретую духову на 180 гр. Если кекс один то на 40 мин, если маленькие то 25-30.

Проверять зубочисткой