Банановые кексы

Рецепт простой и очень выручает, когда остаются залежавшиеся бананы (у нас такое часто случается).


Ингредиенты:
250 г муки
3 яйца
100 г сливочного масла
125 г сахара
2 банана
½ пакетика разрыхлителя
щепотка соли

Приготовление:
Теплое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца и просеянную с разрыхлителем муку.
Бананы очистить, хорошо размять и добавить в тесто.
Выложить в смазанные маслом и посыпанные мукой формочки.
Нагреть духовку до 180°С. Кексы выпекать 25 минут, при необходимости в конце накрыть пергаментом, чтобы верх не подгорел.