пельменелепилка :)

у меня такая с советских времен и я ей пользуюсь :) значит так: обсыпаешь мукой форму, раскатываешь тесто в блинчик накрываешь полностью всю поверхность пусть еще свисает по бокам, потом чайной ложечкой (пол ложечки) кладешь начинку, накрываешь вторым блинчиком, сверху муку по поверхности ладошкой разнеси, и скалкой раскатай так чтобы фигурные как бы сказать, ну рисунок ромбиков насквозь проклюнулся, убираешь лишнее тесто по бокам, стукнешь по столу той стороной где плоско вниз и за выпуклые попки пальчиком проталкивай потихоньку из ячеек! Всё!

фарша кладешь немного, сверху еще один тонкий пласт теста и расктываешь его (второй пласт) скалкой. пельмешки сами будут выпадать через нижнее отверстие.

А где ты такую взяла??? Я уже год  подобную штуку ищу и не могу найти!!!!

Комментарий удален

У меня тоже не с первого раза получилось. Но в итоге я ее освоила. Пельмени выскакивают, когда перевернешь. А тесто я делаю так

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 500 г
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 1 ст. ложка
• Вода – 200 г
• Соль – 1/2 ч. ложки

Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней небольшое углубление. Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду и растительное масло. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто. Затем вымесить тесто руками пока оно не станет однородным.

С этим тестом они легко выпадают и нежные получаются. Но форму всетаки мукой присыпаю слегка перед тем как первый слой теста класть.

А как ты делаешь? Я делаю так: тесто=>начинка=>тесто и катаю пока они верх не станет плоским, тогда они просто легким встряхивпнием выбиваются и усе!

я тож с ней делаю,када влом стоять руками лепить))))))))))))))))))) скалкой хорошо прям катай по ней,тогда они выпадают хорошо)

у меня такая же история как у вас. почитаю что пишут.

мне тут свекровь недавно рассказывала насколько это приспособление бесполезно в хозяйстве)))

У меня хорошо выпадают. Может  ты тесто толсто раскатала? Кладу чайную ложку начинки без горки

для вареников такая же по-крупнее есть

Комментарий удален