Девочки, подскажите пожалуйста, как приготовить солянку? Я этот суп часто ела на ланчах в кафе, а сама никогда не варила, оч. вкусный, тут с мужем захотели соляночки, боюсь, что не получится, вот и спрашиваю проверенный рецептик у вас.
Екатеринбург
У меня есть необычный рецепт соляночки... ингридиенты: 1 банка тунца в масле, 1 банка скумбрии в томате с овощами, 1 банка зеленого горошка, соленые огурчики. На сковороде поджариваю тунца, к нему добавляю скумбрию. Добавляю соль и перец. Маленькими кружочками (или ломтиками) режу огурчики и добавляю их в сковороду к рыбке. Тушу минут 5. В кастрюлю с кипящей водой кладу горошек, жижку предварительно сливаю из банки. Как только горошек у нас в кастрюльке, добавляем все что в сковороде. Перемешиваем, доводим до кипения - выключаем. Рыбная солянка готова! На приготовление уходит минут 20, но вкуснотища неописуемая. Муж просто тащиццца! :)
0
28.09.2010
Ответить
Москва
Кто как, а я делаю солянку из колбасы и мяса, которое лежит в холодильнике, т.е. собираю все. Туда идет колбаса вареная, копченая, сосиски, карбонат, грудки копченые. Главное, смешение всяких видов. Все обжариваю, добавляю лук, морковь, за 5 минут до готовности соленые огурцы (1-2 шт.) и в самом конце томатной пасты. В это время в воде варю картошку и все обжарку добавляю туда. Когда подаю на стол добавляю маслины, лимон и сметаны. Друзьям нравится очень :) да я и сама обажаю :)
0
28.09.2010
Ответить
Нижний Новгород
Мясо сварить,если с почками,то их тоже сварить,только отдельно.Лук ,морковь пассеруем,закидываем огурчики и все жарим дальше,добавляем все копчености обжариваем и заправляем томат.пастой (пару ложек), мясо из бульона тоже порезать меленько,и всю массу обжаренную в бульон,добавь лимончик и оливки по вкусу посолить ,поперчить)))
0
27.09.2010
Ответить
Уфа
отличный рецепт! У меня с первого раза солянка получилась по этому рецепту)
0
27.09.2010
Ответить
Альметьевск
А я когда варю солянку мясо не режу, а разделяю по волокнам(куриное и говяжье), по-моему так вкуснее
0
28.09.2010
Ответить
Калач-на-Дону
Я делаю так же как и Дина , только без каперсов. И не обязательно говядину брать, я беру любое мясо, варёную, копёную колбаску и ... любые мясно-колбасные изделия
0
27.09.2010
Ответить