супчик

Я делаю так. В фарш добавляю мелко нарезанный лук, перец, соль. делаю из него небольшине фрикаделечки. В кастрюльку с водой кладу порезанный кубиками картофель, чуть позже  добавляю пассированные морковь и лук. Жду когда картофель доходит до полуготовности и добавляю в суп фрикадельки. Солю, иногда добавляю универсальную приправку овощную. ( типа Магги 10 овощей или Вегетту)  можно вместе с фрикадельками добавить в суп немного риса или мелкой лапши -  паутинки ( если добавляешь лапшу то ее класть надо попозже, минут за 5 до готовности, иначе она переварится и расползется) . Я когда как делаю, иногда с рисом, иногда с лапшой, а иногда без них вообще. Варить еще минут 15 на медленном огне. Минут за 5 до готовности можно добавить несколько лавровых листиков.

Этот суп самый простой и быстрый в приготовлении. Если фарш будет натуральным без добавления хлеба,то фрикадельки будут жестковатые,по этому я заливаю мякоть белого хлеба молоком,а затем добавляю в фарш и хорошо всё смешиваю. Затем делаю фрикадельки,не очень маленькие так как при варки они уменьшаются в размере. В кастрюлю с водой сразу выкладываю картофель нарезанный соломкой вместе с фрикадельками,солим по вкусу,затем когда картофель готов добавляю пассированную морковь и лук,и макарошки(у меня алфавит),потом в самом конце добавляю зелень,немного покипело с зеленью и выключаю. Приятного аппетита.

Варите суп какой вам нравится, когда будете скидывать картошечку, вместе с ней закиньте фрикадельки. В фарш желательно добавить лук, чеснок, перчик и яйцо сырое, тогда они не развалятся при варке.

чтобы суп из фрикаделек был прозрачным,перед тем кака запускать фрикадельки в бульон их необходимо чуть чуть поджарить)))