Что можно сделать из мяса лося?

ООООоо)))

привет жене охотника))))

я котлетки делаю...с лучком......и зеленью(петрушка),разбавляю мясо 40% лося+60% свинюшки или говядины+ кабачек....чудо)

либо отвариваю мясо - бульон - под суп из грибов, мясо проворачиваю 2-3 раза....делаю тесто для пирожков и мясо с зеленушкой пускаю в начинку....

либо отваренное то же мясо чуть-обжариваю с луком и специями....отдельно отвариваю картошку...потом на дольки картошку режу....

отдельно делаю обжарку - лук,морковка+ сладкий перец+ помидорки....и в чугунную глубокую сковороду закладываю мясо лося,далее зажарку+ картошку,все перемешиваю(чуть-чуть воды,что б  бульончик был) и на маленьком огне чуть тушу (под крышкой)....вкусноооо))))

подавать с салатом из помидорок (тонко шинкуешь помидоры и красный лук колечками+заправка из масла+соль+черный перец)...УСЕ)

Я вымачиваю, потом слегка отбиваю кусок, обмазываю разными специями, добавляю чеснок, перец, можно еще горчицей, и запекаю в рукаве для запекания или в фольге часа 2 - 2, 5 (средний кусок). Получается отличная буженина, и никакого специфического вкуса)

Как уже ниже написали про котлеты-оч. вкусно. А я больше всего люблю просто отваривать. Надо дольше,конечно,варить. Соль+перец+лаврушка и очень вкусно и бульон очень вкусный и мяско:)

Смотря какого возраста животное было, если больше года то лучше все на фарш с добавлением свинины или делать отбивные и не на долго мариновать их, а потом жарить

Комментарий удален

котлеты с ягодным соусом