Паста с цуккини

Еще небольшое предисловие…) Обычно у меня не получается следовать рецептам, всегда то добавляю, то убираю из рецепта тот или иной ингредиент, изменяю пропорции и готовлю «на глаз» ))) Просто, как говорится, на вкус и цвет…, поэтому и пытаюсь экспериментировать…) Вот только с рецептами выпечки осторожничаю, так как там очень много тонкостей!!!!

Итак, сегодня я взяла:

4 средних цуккини

2 помидора

1 большая луковица

250 гр. фетучини (в этот раз взяла «3 Glocken», а так нравится «Pasta Zara»)

Растительное масло (для тушения овощей)

Базилик

Соль

Перец черный молоты

Перец красный сладкий лепестки (CIKORIA)

Приготовление:

1. Цуккини вымыть, обрезать края, затем разрезать вдоль на 2 половинки, каждую половинку также разрезать вдоль, затем нарезать четвертинки толщиной примерно 2-3 мм.

2. Лук мелко порезать, соединить с цуккини. Всё выложить в сотейник, полить растительным маслом, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на среднем огонь, периодически осторожно помешивая лопаткой.

3. После того, как начали тушить цуккини с луком, переходим к помидорчикам…) Помидоры вымыть, вырезать серединку (мякоть и семечки), остальное порезать кубиками и добавить к цуккини, добавить немного лепестков красного сладкого перца и тушить все до готовности на медленном огне, иногда помешивая. За несколько минут до готовности добавить базилик.

4. Тем временем отварить фетучини.