гашеная сода в тесто

я гошу почти в любое тесто, в сухом виде никогда не добавляю))

делаю это для того, чтобы потом сода была уже 100% хорошо перемешана, а в гашеном виде так всегда и бывает)

у меня было пару раз, когда комочек хоть и маааленький, но оставался) и вот если кому-то попадется этот комочек, кушать больше выпечку точно не будут) уж слишком ужасные он на вкус)))

Я об этом постоянно галжу, но, что в голову вбито, то там и останется, ригидность мышления...