Поскольку в этом году я похоже рожать не собираюсь, вот решила испечь любимой мамуле тортик на День рожденье!!!!
Продукты:
Для теста:
2 яйца,
200г. сметаны (20%),
1/2 банки сгущенного молока,
1 столовая ложка молока,
1 стакан сахара,
1 пакетик разрыхлителя теста,
1,5 стакана муки,
4-5 столовых ложки какао,
2 чайные ложки сливочного масла.
Для глазури:
4 чайные ложки сметаны,
100г. сливочного масла,
4 чайные ложки сахара,
4 чайные ложки какао.
Для крема:
250г. густой сметаны (20%),
1 стакан молока,
3 яйца,
100г. сахара,
25г. желатина,
ванилин по вкусу.
Приготовление:
Яйца тщательно добела растереть с сахаром, добавить сметану и молоко.
В смесь ввести сгущенное молоко, разрыхлитель, муку.
Половину теста аккуратно вылить в прямоугольный противень с бортиками, смазанный маслом и посыпанный мукой.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 20-30 минут.
Во вторую половину теста добавить просеянное какао, хорошо перемешать.
Тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой круглую формы и выпечь. Коржи остудить.
Для крема желатин замочить в стакане холодной воды на 15 минут.
Яйца растереть с сахаром и при помешивании вливать горячее молоко. Поставить на огонь и, помешивая, варить до загустения.
Снять с огня, ввести желатин, ванилин и остудить.
Когда крем начнет схватываться, добавить взбитую сметану.
Светлый корж разрезать на кубики со стороной 1,5-2 см. Шоколадный корж смазать кремом.
Кубики белого бисквита смешать с кремом (и пусть постоят в этой мисочке с кремом минут 5 (так торт лучше пропитается)) и выложить горкой на круглый корж.
Глазурь: все компоненты смешать, подогреть, полить торт.
Продукты:
Для теста:
2 яйца,
200г. сметаны (20%),
1/2 банки сгущенного молока,
1 столовая ложка молока,
1 стакан сахара,
1 пакетик разрыхлителя теста,
1,5 стакана муки,
4-5 столовых ложки какао,
2 чайные ложки сливочного масла.
Для глазури:
4 чайные ложки сметаны,
100г. сливочного масла,
4 чайные ложки сахара,
4 чайные ложки какао.
Для крема:
250г. густой сметаны (20%),
1 стакан молока,
3 яйца,
100г. сахара,
25г. желатина,
ванилин по вкусу.
Приготовление:
Яйца тщательно добела растереть с сахаром, добавить сметану и молоко.
В смесь ввести сгущенное молоко, разрыхлитель, муку.
Половину теста аккуратно вылить в прямоугольный противень с бортиками, смазанный маслом и посыпанный мукой.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 20-30 минут.
Во вторую половину теста добавить просеянное какао, хорошо перемешать.
Тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой круглую формы и выпечь. Коржи остудить.
Для крема желатин замочить в стакане холодной воды на 15 минут.
Яйца растереть с сахаром и при помешивании вливать горячее молоко. Поставить на огонь и, помешивая, варить до загустения.
Снять с огня, ввести желатин, ванилин и остудить.
Когда крем начнет схватываться, добавить взбитую сметану.
Светлый корж разрезать на кубики со стороной 1,5-2 см. Шоколадный корж смазать кремом.
Кубики белого бисквита смешать с кремом (и пусть постоят в этой мисочке с кремом минут 5 (так торт лучше пропитается)) и выложить горкой на круглый корж.
Глазурь: все компоненты смешать, подогреть, полить торт.
