Давно меня муж просил приготовить ему Сконсы
400 г муки
20 г разрыхлителя
25 г сахарной пудры
75 г сливочного масла
3 яйца
200 мл молока
75 г изюма (по желанию)
сахарный песок (для глазури)
щепотка соли
1 Муку вместе с солью и разрыхлителем просеиваем в большую миску. Добавляем сахарную пудру и перемешиваем. Затем добавляем сливочное масло и еще раз перемешиваем.
2 В отдельной миске взбиваем яйца и добавляем к ним молоко. Отмеряем 60 мл смеси, а остальную соединяем с мукой и маслом. Добавляем изюм. Тщательно перемешиваем ингредиенты руками. Тесто должно получиться эластичным и мягким.
3 Выкладываем тесто на стол, присыпаем мукой, и месим до тех пор, пока оно не будет держать форму.
4 Присыпаем тесто мукой и раскатываем в пласт толщиной 2,5 сантиметра. Затем стаканом вырезаем кружки диаметром 5 сантиметров. Выкладываем кружки на присыпанный мукой противень, сверху смазываем оставшейся яично-молочной смесью. Хорошо посыпаем сахаром.
5 Выпекаем сконсы 10 минут в разогретой духовке до 230 градусов, до золотистого цвета. Слегка остужаем и подаем с вареньем и взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
400 г муки
20 г разрыхлителя
25 г сахарной пудры
75 г сливочного масла
3 яйца
200 мл молока
75 г изюма (по желанию)
сахарный песок (для глазури)
щепотка соли
1 Муку вместе с солью и разрыхлителем просеиваем в большую миску. Добавляем сахарную пудру и перемешиваем. Затем добавляем сливочное масло и еще раз перемешиваем.
2 В отдельной миске взбиваем яйца и добавляем к ним молоко. Отмеряем 60 мл смеси, а остальную соединяем с мукой и маслом. Добавляем изюм. Тщательно перемешиваем ингредиенты руками. Тесто должно получиться эластичным и мягким.
3 Выкладываем тесто на стол, присыпаем мукой, и месим до тех пор, пока оно не будет держать форму.
4 Присыпаем тесто мукой и раскатываем в пласт толщиной 2,5 сантиметра. Затем стаканом вырезаем кружки диаметром 5 сантиметров. Выкладываем кружки на присыпанный мукой противень, сверху смазываем оставшейся яично-молочной смесью. Хорошо посыпаем сахаром.
5 Выпекаем сконсы 10 минут в разогретой духовке до 230 градусов, до золотистого цвета. Слегка остужаем и подаем с вареньем и взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
