Люблю блинчики! )))

Ой, Ириша, даже не знаю как объяснить. Тесто должно быть жидкое, чтобы хорошо растекалось (если густоватое, добавляю кипяточек). И сковородку перед тем как первый раз налить тесто, я лишь слегка смазываю маслом, чтобы тесто как бы "прилипало", наклоняю сковороду, чтобы оно растеклось по всей поверхности. А потом уже при желании добавляю еще масла (или когда переверну на другую сторону). Когда пеку остальные блинчики, совсем не смазываю перед тем как налить тесто, хватает "остатков" с предыдущего блина. Смазываю только когда переверну. Может это и не по правилам, но я делаю так, и получаются тоненькие блинчики ))). 
Не знаю, понятно ли написала, но я делаю как то так. 

Кушайте на здоровье!!!