Привет всем летающим с поварехами!
Маша, спасибо. Как всегда море полезной информации)) вот только еще бы места в морозилке столько;) но это мы уже обсудили.
В списке замороженных овощей у меня
1.постоянно морковь (храню ее только так) причем она делется у меня на 2 категории)) покупная и с огорода родителей для ребенка. Вот задумалась после сегодняшнего поста-задания о том, что нужно бы чуть поменьше делать упаковочки.
2.зелень. трудно сохранить ее, когда закупаешься раз в неделю. Раньше я ее перебирала и на заморозку шли только "пушистые" ее части, но т.к. покупная зелень это преимущественно спрятанные за красотой стебельки, то выбрасывать это добро стало жалко, да и аромата в них не меньше. Мою, сушу, в измельчитель и туда же в пакетик на мороз.
3.дальше одним пунктом напишу детские овощи: цв.капуста, броколли, кабачок, тыква. Кушает их Дите, но при покупке новых остатки "спасаем" мы, а ему морожу свежих.
4.еще в этом отделе у меня хранятся не постоянно, да и не овощ это)) грибы отварные- запас, что нам собрал дед)) и весьма кратковременный и не восполняемый до очередного грибного сезона)).
5.Еще есть, не помню вошли в задание или нет, -ягоды, отдельный ящик. Все переживала не пора ли начать их готовить малышу, чтоб не растратились полезности в них, вот нет оказывается))) до зимы, когда особенно нужны будут терпят)) Еще пара майонезных ведерок с протертой малиной стоят))
Еще лежит рыба наша, ребенкина и черепашья))) но наверное про нее позже)) если под рыбу отдельного поста не будет, то я за 2 задания переписала всю свою морозилку)). О большем списке мечтать пока не могу. Вот только навел на мысль твой пример, Маш. Ближе к февралю, думаю ягоды будут уже уничтожены и у меня будет в распоряжении еще ящик, тогда перед родами нужно будет так же чуть больше запастись п/ф. А что бы уложилось больше, нужно после того как они "схватятся" перекладывать их в пакеты. Сейчас они у меня морозятся в контейнерах и хватит этого запаса только на неделю. Только этот процесс займет времени больше чем день, потому что сразу в пакеты их не сложишь- будет каша. Вот такие мысли навеяли твои статьи и комментарии))
Про суповые заготовки мечтаю давно, даже продумывала возможность консервирования, чтоб в бульон высыпал содержимое и отвлекся опять на ребенка или что-то другое. Вот только лук... его уже не пожаришь, мне так кажется, как положено, все-таки они водянистые овощи после разморозки (одни больше, другие меньше, но уже не такие как свежие).
Еще пользуясь случаем хочу спросить у летчиц мск, что забредут в мой отчет, вот что... никогда раньше не сталкивалась с тыквой, я ее не готовила. Ее что кроме лета не приобрести в целом виде? Если знаете такие места, поделитесь)) запасы в морозилке кончаются, а в магазине муж не может купить. Может на рынках? откройте глаза на хитрый овощ))))
Пункт 2 задания у нас на четверг, среди омлетов и запеканок, к сожалению, своих хитростей нет. Вот если бы кто-нибудь подкинул рецепт запеканки из каши, сваренной на крупяной муке (остатки у меня бывают, блины уже поднадоели), была бы очень признательна. И еще хотела спросить ваше мнение, милые хозяйки, по поводу приготовления еды дитю в микроволновке. Есть мнение, что вредно это... но из-за одной порции так не хочется с духовкой заморачиваться, да и быстрей это в разы. Готовлю ему в ней омлет и творожные запеканки.
