Полет с поварешкой, день 11

Да, трудновато вспомнить какие-то хитрости, но что уж вспомнила.

По хранению: у меня кухня очень маленькая, 5,5 кв м, поэтому места катастрофически не хватает. Навесные шкафчики у меня прям до потолка, конечно, не очень удобно лазить на самый верх, но я разместила предметы по мере необходимости, самое нужное - пониже. По шкафчиками у меня навесная полка икеевская из железных трубок. Я в восторге от нее! Можно повесить крючки для половников всяких, полочка для специй на крючках у меня на ней тоже висит, кроме того сверху тоже можно что-то наложить. У меня там кружки для чая, пиалы, хлеб, кексы и т. д.

По готовке:

1) чтобы свекла в борще сохранила цвет, нужно при ее пассировке добавить немного уксуса и сахара ( может, это ни для кого и не секрет, но я не всегда это знала)

2) когда мы жарим бифштексы, солить мясо вначале не нужно, так оно лучше прожарится и будет сочным внутри, солите уже после готовности

3) в качестве панировки можно использовать не только сухари, но и тертый миндальный орех, толченые кукурузные хлопья с перцем

4) если при пассировке моркови добавить в нее черный перец, соль и щепотку сахара, она приобретет приятный "восточный" вкус, для салата с курицей просто идеально!

В супах я не сильна, читаю у девочек)

Меню на неделю:

пн:

щи с фасолью

чахохбили с картошкой пюре

квашенная капуста

вт:

пицца

греческий салат

ср:

лазанья

салат из кабачков и сладкого перца

чт:

поджарка из свинины с гречкой

овощной суп

соленые помидорки и огурчики

пт:

салат "Мимоза" с тунцом