Шаг 8. Что у нас на обед?

Всем привет! я сейчас лечу вместе с марафоном полет с пОварешкой) а до жтого прочитала четвертый взлет и многое у меня прижилось.. но вот составлять меню я учусь!! сейчас первый паз у меня есть полное меню на неделю! завтра четверг-немного корректирую, но не значительно! за основу меню я взяла идею Лизаветы об основном продукте на каждый день:понедельник-день домашнего фаст-фудавторник-вегетарианский деньсреда-день красного мясачетверг-рыбный деньпятница-день птицысуббота-день свинины или свободный деньвскресенье-день фаршано вот с закупкой продуктов у меня пока никак не выстроится цельная система((( хочу попробовать купить мяса и необходимых продуктов на месяц..не знаю.. нА неделю не получилось-почти каждый день хожу, что то докупаю((

пробовала планировать меню по-разному, но остановилась в итоге на третьем варианте. Как мне кажется, самый удобный. Мы с мужем садимся в четверг вечером и пишем список того, что нам хочется кушать на след.неделе (первое, мясное, гарнир, салаты, выпечка, напитки). Потом я составляю список недостающих продуктов, чтоб в пятницу закупиться. Вообще, мы закупаемся на месяц (есть список тех необходимых продуктов, которые должны у меня быть), а по пятницам докупаем только недостающее. Я даже такое меню составляю перед приездом родственников (они живут в другом городе, поэтому приезжают не меньше, чем на неделю), очень удобно, и не думаешь, что приготовить, чем порадовать вкусненьким, а уже все куплено, только остается приготовить и подать. Меня такое планирование меню очень устраивает! А еще у меня есть список любимых блюд наших родственников, друзей (они об этом даже не догадываются), всегда можно порадовать их их любимыми вкусняшками)))

Список базовых продуктов у меня есть1.       Мясо: Свинина, говядина, курица.2.       Суб. продукты: крылья кур, печень,3.       Яйца куриные4.       Молоко5.       Крупы: гречка, рис, горох,  манка, овсянка6.       Овощи: Картошка, морковь, лук, чеснок, капуста, томаты, огурцы, перец, грибы, баклажаны, кабачки, свекла, редис, зелень ( петрушка, укроп, зел. Лук)7.       Томатная паста8.       Майонез9.       Кетчуп10.   Сметана, сливки11.   Фрукты: Яблоки, виноград, вишня, черешня, абрикосы, персики, груши, киви, бананы, хурма, киви, арбуз, дыня, цитрусы.12.   Чай чёрный/зелёный13.   Кофе растворимый и молотый14.   Сахар15.   Специи: соль, перец, лавровый лист, горошек чёрный, корица, карри, дрожжи, желатин, перец черный молотый, разрыхлитель д/теста, сахар ванильный, сода, уксус, панировочные сухари16.   Сыр17.   Колбаса18.   Масло растительное: Подсолнечное19.   Масло сливочное20.   Макароны21.   Лапша22.   Спагетти23.   Огурцы солёные/маринованные24.   Хлеб25.   Икра минтая26.   Сыр плавленый27.   Мороженное28.   Горошек/кукуруза/фасоль29. консервы30.   Крабовые палочки31.   Креветки32.   Йогурт33.   Творог34.   Кефир35.   Ряженка36.   К чаю: печенье, сухари, пряникиконфеты, пироги. Так же есть список химииВанная комната:1.        Т. бумага2.       Освежитель д/воздуха3.       Т. утенок4.       Шарики д/унитаза5.       Перчатки6.       Тряпка7.       М. мускул для ванны8.       Мыло9.       З. паста10.   Шампунь (Юля ,Сергей, миша, настя)11.   Бальзам12.   Маска для волос13.    Лезвия (юля сергей)14.   Пена для и после бритья15.   Лосьен после бритья16.   Крем п/бритья17.   Крем для рук18.   Крем для лица19.   Олвис (ночные дневные)20.   Оби (макси и супер)21.   Дезодарант ( Сергей, юля)Комнаты:22.   Средство д/полов23.   Средства для зеркал24.   Средства для окон25.   От молиКухня26.   Фери27.   Пемалюкс28.   Тряпки29.   Средство д/кухни30.   Средство д/стеклокерамики31.   Губки32.   ж/губка33.   Стиральный порошок автомат ( цветной  5кг), белый ( пачка), детский (5 кг)34.   Пятновыводитель  цветной, белый, детский35.   Кондиционер д/бельяМясо у меня всегда есть в холодильнике,  я закупаюсь раз в два месяца на оптовой базе... кручу котлеты, замораживаю мясо, куры и т.д.Так же раз  в два месяца езжу в гипермаркет и закупаюсь продуктами долгого хранения... так что мне остается покупать только хлеб, молочку, яйца, фрукты, колбасу, сыр...Сейчас завела на холодильнике блокнот, куда записываю все что заканчивается, потом отрываю листочек и в перед в магазинхожу туда 2-3 раза в неделю Живу по первому принципу планирую меню и докупаю недостающие продукты Списки блюд:ЗАВТРАКИкаши ( манная, овсяная, пшенная, рисовая)из яиц (омлет простой и с начинками,  яичница, просто отварное )из творога ( сырники, запеканка, пудинг, просто со сметаной)блины, оладушки (на кефире и из кабачков)фасфуд ( шарики с молоком, йогурт, творожок)ОБЕДОснова или из курицы, говядины, свининыборщ, щи ( со свежей или квашеной капусты)супы (гороховый, рыбный ( можно и их консерв), картофельный, вермишелевый, луковый,  сырный, овощной)УЖИНЫГарнирырис, гречка, макароны, картофель(отварной, в мундире, пюре, жареный, запеченный)Горячеецелая курица запеченная ( на соли, на гриле)  запеченные крылышки, ножкикуриные отбивные куриные нагитцы,  жульен из курицы и грибовПодливы (куриная и мясная)котлеты (куриные, мясные)мясо запеченоежареное/тушоное со сметанойфрикадельки Мясные отбивныеГотовые блюдажаркое по домашнему в горшочкахзапеканка из мяса и картошки с овощамипловжареная картошка с грибами или курицей макароны по флотскифаршированный перец, голубцытушенная картошка с костямипиццапельмениежикиМЕНЮ на неделюи так завтракает у меня только сын перед школой (дочка ест в саду, а так только творожок)обед варю сразу на 3-4 дня (обедает только сын) я на работе муж если дома то пообедаета вот ужин готовлю всегда ( и иногда сразу 6-8 порций — это когда  муж уходит на сутки то с собой) примерное меню на эту неделю ( но иногда меняю местами по ходу)пн (шарики с молоком; щи; карт пюре с котлетамивт (каша манная, щи, гречка с жульеном из курицы и грибов)ср. (омлет, щи, рис с подливой)чт (каша овсяная, суп карт, макароны по флотски)пят (йогурт, суп карт,картофель отварной с маслом и луком)суб (сырники со сметаной, суп верм, гречка с печеньювс (оладушки, суп верм. макароны с запеч. куриными ножками)

Привет! по базовому списку продуктов — спасибо большое, скопировала себе. буду на него ориентироваться с планированием меню  у меня пока трудности, сейчас живу больше по 3 варианту, в идеале для себя выйти на 1 вариант.  начала изучать недавний полет с поварешкой с Лизой — 4 дня изучила и  не двинулась дальше, забросила из-за отсутствия  времени. Надо в будущем взлететь в подобном полете — я так думаю, по идее должно сработать, ну не могу я самостоятельно что-то изучить, надо лететь в "стае" тогда дело двигается с мертвой точки. Пожалуй, запишу в цели — полет с поварешкой в 2015 г. Так что с меню мне на данный момент особо похвастаться нечем. Большой пробел, конечно

Я составляю меню уже больше года, это отлично экономит деньги и упрощает жизнь. Меню пишу только на ужин и 2-3 варианта супа. Завтрак однообразен муж бутеры, дети и я каши. Хотя обманываю на холодильнике висит список каш и мы их ели по кругу как раз 7 видов, сейчас сын ест в саду, я ем одну овсянку)))суп готовлю 2-3 в неделю на несколько дней, обедаем только супом.ужин. рис-картошка-макароны-овощи-картошка-гречка-овощи, примерно так и из недели в неделю по кругу например:рис отварной/ ежики/ленивые голубцы/...макароны по-флотски/лазанья/с сыром/запеканка/.....картошка тушенная/пюре/варенная/жареная....и уже исходя что будет и мясо, например к гречке что то всегда с подливкой ( субпродукты или туш.мясо)после составленного меню пишу список покупок, закупаемся раз в неделю

На данный момент, чтоб облегчить свою участь в закупке продуктов и мозгозатратах я заказываю наборы продуктов на ужин с рецептами и пряностями-специями.каждый день новые нестандартные блюда, очень нравится.Получается сейчас компромисный вариант — набор продуктов под блюда, без привязки по дням недели, готовятся как хочется)Со временем, после родов буду возвращаться на путь экономии))

всем доброго дня!какой список хороший, нигде такого не встречала. себе утащила. домой вернусь — всё проверю и докуплю.с меню у нас фактически никак. что в голову взбрело, то и приготовила. особенно туго с ужинами. обедаем только супами и овощи-фрукты могут быть. завтрак — каши, бывает с фруктами. горячие бутерброды мужу, если каши не хочет. или яйца жареные по-разному. :)закупки крупные раз в неделю, по мелочи через день примерно — хлеб, кефир, овощи или фрукты.читала о круговом меню, вот как раз еще один слоник! хочу освоить. 

Наидобрейшего времени суток! Меню составляю регулярно. У нас в семье 2 раза в месяц глобальные закупки и 2-3 раза в неделю небольшие закупочки. Всегда держу на видном месте блокнот, куда записываю то, что нужно купить. Приучила себя делать это сразу, как только увидела, что чего-то не хватает. Очень понравилась разбивка продуктов по полкам. Удобно. Сразу видишь, чего не хватает на какой полке. И составлять план покупок удобно, исходя их этого списка.Меню обычно составляю на следующий день. И в воскресенье примерное меню на неделю. Точнее, какие блюда я хотела бы приготовить на неделе.

Привет!У меня был раньше 1 вариант, лечу в Марафоне с поварешкой, где пробую 2 вариант, но, по факту, получается, что пользуюсь 3 вариантом: есть меню на неделю, к нему по списку продуктов все куплено, но готовлю я блюда из меню на выбор :) как захочется сегодня : рыбку или мяско, например. :)Список продуктов по полкам у меня есть, муж мне  за него очень благодарен, он всегда может сам составить список закупок, если я не успеваю. Достаточно взять список и просмотреть полки.Планирование меню мне оставило время и стимул искать новые рецепты.  Раньше мне было некогда :)

Ох как у вас интересно!!! Планирую меню недавно уже перепробовала разные способы, сейчас остановилась на последнем. Основную закупку делаем вкрупном гипермаркете, мясо и овощи по возможности нарынке примерно 1 раз в две неделе. Пишу список блюд которые планирую и если буду повторяться сколько раз. Исходя из него составляю список продуктов. Ну а хлеб т молочку покупаю по мере необходимости когда гуляю с сыном. Когда ленюсь и не планирую потом просто с ума схожу и ничего не успеваю.

Вот с меню у меня проблемы. Никак не могу я найти тот вариант, что будет удобен для нашей семьи. Мне тяжело рассчитывать кол-во продуктов, блюд и прочее. Потому что это все так непостоянно. То четыре дня суп не можем съесть,  то за один целую кастрюлищу. Хотя по плану должно было на 2 дня хватить. Ну как тут планировать?(((А по продуктам - раз в неделю или 2 докупаю все по списку. Примерно накидываю блюда, которые хочу приготовить. И в зависимости от текущих обстоятельств выбираю, что сегодня на обед   т.д.

Что-то у меня с памятью проблемы,сама вчера прочитала задание,отчёт написать не успела,ребёнок капризничал.а сегодня целый лкеь жду задание.Списки есть такие:СупыВтороеВыпечкаЗавтракиПродукты ,которые должны быть.Раньше готовила по меню,потом забросила.Сейчас ещё участвую в марафоне полёт с поварешкой.меню есть.

Я использую третий вариант, у меня есть список любимых болюд на завтрак, обед и ужин, я их готовлю по очереди, и покупки удобно делать, уже на автомате в голове список вырисовывается) Обеды в идеале разработаны и вживлены в практику, а вот вторые блюда на ужин пока не определилась с меню, они у меня спонтанные.

Привет! Отчитаюсь сразу. Действую по первому способу планирования.Параллельно лечу в поварешке. Списки продуктов составлены, внесены в КР. Меню составлено на неделю и по нему закупаем продукты. Списки покупок пишу на бумаге-и в магазин. Это пока пробная неделя, но мне нравится: исчезла извечная дилемма-что приготовить. 

Я одновременно выполняю Полет с поварешкой, так что с меню на неделю определяюсь. Список продуктов, список блюд, которые готовлю, висят на холодильнике. По меню на неделю закупаю продукты. Пока едим меньше, чем я запланировала, так что редактирую на ходу:)))Наверное, надо попробовать после Полета просто по третьему варианту готовить, пока у меня так и получается:)

Очень хочу завести привычку планировать меню на неделю, но пока не прижилась, ибо мы с мужем люди спонтанные и нам частенько "что-нибудь" приспичит, благо пополнение запасов делается приблизительно раз в 2 неделе и продукты в арсенале. Спасибо за список!

Список продуктов есть (правда, не такой расширенный). Буду дополнять по предложенной классификации — такой вариант я еще не видела! Надо попробовать ))Меню планировать пока никак не получается. Надо попытаться по третьему варианту.

Участвую в марафоне кулинарном параллельно=) Меню в разработке....пока вот на эту неделю составляла и потихонечку по нему иду....

Меню не составляла ни разу. Хочу попробовать сделать (это мой слон!!!).  Но по способу — у меня 1 (закупка-меню). Мне безопаснее что ли, когда в доме есть все продукты. 

Планирование меню для меня больной вопрос. Надо заняться этим вопросом серьезно. Добавлю к списку слонов. Буду каждый день понемного разбираться.