Полет с поварешкой 6. День 4
Отчитываемся по заданиямС меню у меня беда. Настолько все тяжело, что я уже 4 дня не могу собраться и его написать.
Самая главная моя проблема - неумение рассчитать порции. Из-за этого у нас постоянно что-то остается или чего-то не хватает. Причем всегда очень тупо: гарнир кончился, а мясное нет. Или наоборот. Или есть мясо на всех, а гарнир на одного человека только... В общем, беда. Поэтому любое мое меню пишется, но совершенно не выполняется.
Наверное, тут поможет только практика. И нужно, наверное, записывать, сколько чего я приготовила и на сколько порций этого хватило. Начну прямо с завтрашнего дня. Как раз дома ни обеда, ни ужина. Все нужно будет готовить.
Все, пошла писать меню на следующую неделю.
Катрин
Привет!Ну если гарнир закончился, а мясное нет — как раз не проблема, можно просто приготовить, хотя бы даже макароны. А на случай катастрофической нехватки на это времени у меня в заначке всегда есть кускус — запарила кипятком и через 5 минут готово. А в целом — только практика (( Но есть же еще неизвестное звено в виде ребенка. Я далеко не всегда могу предугадать, будет она есть то что я приготовила. Не то чтобы она совсем отказывается от этого, но запланирована например гречка и мясо. А дочь мясо не хочет, но ест гречку с молоком. Значит, мясо останется. Немного, но все же. Или у вас с этим проще?А еще у меня с супами вечная проблема — не умею готовить чуть-чуть )))))
10.08.2015
Ответить
Екатерина
У меня ребенок мясо очень плохо ест, поэтому я на него в принципе не рассчитываю. Готовлю чуть больше, чем нужно на двоих человек. Если он будет кушать — хорошо. Не будет — мы с мужем доедим. Так у меня сын практически всеядный. Даже не скажу быстро, что он не ест.А суп я и не чуть-чуть готовлю )) У меня 3-х литровая кастрюля для супа. Один раз приготовила, 4 дня едим. Куча времени экономится )))
10.08.2015
Ответить
Катрин
Точно скажу, что моя не ест яйца ни в каком виде кроме вареных, и только белок )))) А с меню я решила в итоге поступить так: написать список блюд на неделю (горячее, гарниры, супы и т.д.) и из него выбирать по ситуации/желанию. Так и проблемы с оставшимися блюдами (или нехваткой) решаются проще.
10.08.2015
Ответить
Екатерина
ой, какая идея хорошая! А оставшиеся блюда на следующую неделю перенести. Продукты-то уже куплены. Спасибо!Наш яйца очень любит. И омлеты, и яичницу... Вспомнила, что не любит шпинат и помидоры. Вот помидоры прямо совсем никак не ест. Хотя борщ уминает за милую душу. Видимо, не понимает пока, что они там тоже есть ))
10.08.2015
Ответить
Катрин
Яйца до последней Пасхи вообще ни в каком виде не ела. А помидоры — и соленые тоже не ест? Может, ему не столько вкус, сколько внешний вид не нравится?
11.08.2015
Ответить
Екатерина
с помидорами совершенно не понимаю, почему он их не хочет. Красивые, яркие, сочные. На базаре даже помогает мне выбирать. Загадка ))
11.08.2015
Ответить