Я думаю, что за любой ухаживать надо. У меня цвет бежевый (бук лоредо) и все равно все тереть надо. Так что можно и белую брать - уход все ракно везде нужен.
Я бы тоже выбрала бы какой -нибудь кремовый оттенок. Сейчас у меня шикарная итальянская кухня цвета каштан. Замучилась чистить. Не столько пятна от готовки сколько пыль. Особенно в выемках у дверей. Как пылесборники.