На самом деле, это очень непростое занятие, готовить нежирную еду, да так, чтобы помимо пользы было ещё и вкусно. Я в этом убеждаюсь не раз. Например, вчера была попытка воссоздать мои любимые “бараньи одуванчики”, просто невероятно вкусные бараньи тефтели с рисом наружу, от того я их и называю одуванчиками, при готовке на пару, именно так и выглядят. Но блюдо улетело в мусорное ведро, так как баранину невозможно заменить ни телятиной, ни говядиной!!! Точно не в этом случае:-)
Разочаровавшись во вчерашнем эксперименте я решила сделать сегодня балоньезе, но только совсем неправильный! Очень не жирный, да ещё и с зеленым горошком, вместо спагетти:-)
В одной порции содержатся:
- калорийность-386 ккал
- белки-40.1 гр.
- углеводы-24.5 гр.
- жиры- 14.6 гр.
На 1 порцию нам понадобятся:
- постная говядина-150 гр.
- небольшой зубчик чеснока-3 гр.
- небольшая луковица шалот-20 гр.
- зеленый стручковый горошек, свежий-100 гр.
- очищенный миндаль-10 гр.
- томатная пассата или томаты в собственному соку, кубиками-100 гр.
- оливковое масло 5-7 гр.
- зелень по вкусу(кинза, базилик), соль перец, пили-пили или чили-перец молотый, по вкусу.