как сесть на эту диету?

Советую вместо ссылок прочитать книгу Пьера Дюкана - Я не умею худеть. Она не большая, написана понятно. Скачать можно где угодно. Я только после прочтения этой книги поняла что к чему - первый раз похудение не состоялось именно по причине незнания многого. 

Одно могу сказать: белок, белок и еще раз белок без углеводов- Ваш друг. Начинается с чистого белка - мясо (нежирное), яйца, обезжиренная молочка и 1,5 ст. ложки овсяных отрубей в день. 

Далее чередуем овощи, белки вместе  и просто белки. 

Потом закрепляемся. 

http://dukandiet.ru/

http://dukan.wiki-diet.ru/

http://www.dukan.ru/

http://dukana.ru/ves