Одна моя девочка-клиентка воскликнула: "А что ты ешь?? Ну мяса не ешь, а что же ты тогда ешь??")) И многие меня спрашивали детально описать своё меню - меню которое я называю "здоровое питание".

















































Вроде жить можно и без мяса:)...
Одна моя девочка-клиентка воскликнула: "А что ты ешь?? Ну мяса не ешь, а что же ты тогда ешь??")) И многие меня спрашивали детально описать своё меню - меню которое я называю "здоровое питание".

















































Вроде жить можно и без мяса:)...
А вы невнимательно читали))
Ещё тортики и шоколад и прочее фигурировало))
Йогурты Александров - это самый дорогой сигмент из йогуртов. Это вам не Активия. Очень живой,качественный, натуральный йоргурт, который достаточно быстро портится.
БиоМакс с черносливом - это когда вообще нет в наличии Александрова.
Я сейчас кормящая мама с большой потребностью в сахаре. Поэтому лично мне это позволительно, учитывая что во многом другом моё питание из пароварки, вареное или тушенное.
там сто фотографий, что ж вас на первой то заклинило))
Сладкий Йогрут - нормальная здоровая еда. Не перегибайте палку.:)
Если ты съела кусок торта и пошла сидеть на диване - этот торт для тебя вредный.
Если ты съела кусок торта - и пошла активно поспортсменила, подвигалась - он пройдёт мимо. Ну или почти мимо) сомтря из чего сделан))
Во-первых, меня не заклинило. Во-вторых, Вы пишете о здоровом питании. А в это понятие сахар никак не входит. Как в том анекдоте: вы или крестик снимите, или штаны наденьте.
И сладкий йогурт - это не здоровая еда. В нем как минимум сахар и ароматизаторы. А как правило, еще и крахмал.
нет) по словам что пишите)
докопались и радуетесь)
можно спросить: "вы мясо едите?"
ни мясо, ни рыбу, ни сахар, ни соль, ни алкоголь?
Сахар и алкоголь - да. И считаю это огромной проблемой, с которой борюсь. В жизни свое питание не выложила бы в качестве примера здорового рациона.
Оксан, по-моему, человеку просто надо было к чему-то прицепиться)
я соглашусь, что твой рацион именно на сбалансированное здоровое питание как а-ля пособие для всех не походит (скажу как чел кот. уже 2 года занимается здоровым питанием вместе со специалистом), НО !!!! это ТВОЙ РАЦИОН и ты имеешь на него право, и я не заметила, что ты кого-то агитируешь так же питаться, и ты правда разнообразно кушаешь и это классно и тебе это подходит, и еще здорово. что ты проделала такую работу и выложила такой пост наглядный и уж совсем круто, что народ задумался, глядя на твой пост чего у них лежит в холодильнике и в рот лезет. ))))))))))))))))
Ой Катюш я ж не претендую) это не гипер идеальная диета нисколько:) Пост о вегетарианской диете - т.е. диете без МЯСА.
Это всего лишь ответ на вопрос "а что ты жрешь если ты мясо не жрешь???0_0"))) - мне стало интересно "а что же я жру?...." и я решила что у меня маленький фотик под рукой на кухне - тупо буду фоткать блюда *старалась не пропускать* - а потом погляжу что в итоге выйдет:)
В этом сообществе же нет категории "вегетарианская диета") - эта категория как мне показалось более менее подходит) Многие остальные посты в этой категории тоже не "пост об идеальной диете")
Из философского: кто скажет что сладкое это не вкусно?
кто скажет что от жаренного блевать хочется и не вкусно?
Кто скажет что жирненькая копченая рыбка это не вкусно?
Конечно это вкусно!:) И КАЖДЫЙ хотел бы жрать это мегатоннами и чтоб ему за это ничего не было!:))*никакого вреда здоровью и красивая фигура* - это мечта каждого!!!!!!!
Так вот моя диета это такое грамотное жонглирование рационом - когда благодаря исключению их питания главных вредоносных продуктов, можно себе позволять разные кулинарные радости жизни и при этом продолжать наблюдать в зеркале вполне стройный силуэт)) И , конечно же, у меня каждодневные физические нагрузки - они сжигают многое и многому помогают переработаться)
И боже упаси, ни одна диета не может подходить каждому(!) :)
Что немцу хорошо, то русскому смерть))))
в том и дело, я ж говорю, что это именно ТВОЙ рацион, к тому же сладкое очень даже нужно есть, тем более при правильном питании, а если исключить сахар и все сладкое, это уже конкретно ДИЕТА, которая именно ДИЕТА,а не ОБРАЗ ЖИЗНИ! а ты КРАСАВА!)))))))))))
Оксана, где продается морская капустп Здоровье?
И намного ли дороже в финансовом плане эта пища?
Капусту в Ашане на Щелковском -100 покупаю. - в рыбном отделе.
С отказом от мяса счёт в магазине вырос почти втрое. - мы каждый раз на кассе глаза пучим и вздыхаем "ну...что ж поделать то..."))
Раньше мало фруктов ели - теперь много - фрукты дорогие.
Орехи - которых хочется очень много - это тоже самая весомая статья расходов, они дорогие.
Разнообразие сыров - для компенсации белка - наверно на третьем месте по расходности.
Но я считаю что мы раньше питались хреново. Сейчас вообще удивляюсь на каких вообще дровах пахали наши организмы???))) - хотя так едят же ну все!:) картоха в первое, картоха во второе...мясо-мясо...каждый день мясо - в четверг рыба...) разнообразие не особое.
А сейчас просто взрыв разнообразия. И много витаминов. В итоге как батарейку в тебе поменяли с дешевой китайской на энерджайзер+ )))

очень тебя понимаю)
...я вот это все покупаю в обычном Ашане. Все эти продукты там есть и ещё каике-то есть которых не пробовала...
Просто раньше приходила и покупала ...наверно по советской привычке рацион, ну все мы привыкли одинаково к одной "потребительской корзине"....)
А оказывается на этих полках столько всего нового и интересного!:)
ещё одна компенсация белка - ПОЛБА. Помните из сказки про Попа и работника балду? :))
ее, конечно, на прилавках не найдете, но в специализированных инет магазинах полно.
так и называется ПОЛБА по старорусски.
пс. для истории - раньше на Руси столько было трав, приправ, блюд без мяса!!! только вот теперь нам есть "нечего" все позабыли - не продают, не выращивают(((
Реально энергии больше??? В последнее время это моя проблема...
ну реально энерджайзер включается))
причом как в инете поглядела это у очень многих так))
...вот я вчера *ссылку кинули на страницу сыроедов и вегетарианцев* поглядела там рецепт сырого борща)) И думаю дай приколюсь чтоль)) попробую) ну интересно)
Ну а там канеш борщ не борщ. Берешь свеклу, капусту, кусочек луковицы, помидор, салатный перец карсный - и всё это блендером фигачишь - ну смуззи такой свекольный получается)) они его типа борщом прозвали)) Сверху киндзочки накидала и попробовали))
Ага, потом на столько часов у всех бодряк случился))) спать пора, завтра на диспансеризацию - мы с мужем уснуть не можем ни в какую)) глаза не закрываются, 3 ночи а сна ни в одном глазу))
Ну канеш витаминов дофига да ещё в таком измельченном и легко усваиваемом виде))
вот с рыбой беда(( у нас только семга вкусная у дома, думаю где бы еще прикупить.
Ты молодчина, лучше стараться и ошибаться (это я про комменты некоторые), чем сидеть и тупо вообще никак себя не менять
слуш я тут на ББ в закупке попробую прикупиться рыбой - потом отпишу свои восторги или бяки:)
Если реально всё окажется натуральным и вкусным - это ж будет счастьем!))
Оксан, обязательно напиши, думаю интересно будет многим!
я на рынке форель брала - так тиной так несло, я не смогла есть. Хотя весь прошлый год брали в этом месте, вся заморозка в супермаркетах мне хлоркой отдает(( буду ждать отзыв
а кальмары в фасолевый салат как готовить? прям так завтра хочу приготовить
Оксанк, это просто на уровне беременной байды было рвение их смешать)) Мой ГВ-шный жор мне напел их смешать и блин толи я идиотка толи и правда вкусну))) Сережке понравилось)
Там кальмар кидаешь в кипяток и прям как закипят - полминуты и вынимаешь - тогда мягенькими получаются. Нарезала и фасоль из банки вывалила = готово))))
мне кажется она везде есть...)
вот эту купила в магазине МАгнолия.
В Ашане тоже была и ей подобные банки *максимально натуральные так сказать*
Оксана, умница! Мы от мяса отказаться не можем, НО я в последнее время его ем с трудом, если оно не из деревни, выращенное соседями, т.е. нормальное. А магазинное покупаю, и Гоше и Леше готовлю, да и сама ем, но вот чувствую - не то... И если есть возможность, читай бюджет позволяет, стараюсь затаривать морозилку рыбой.
Кстати, где и какую рыбу вы покупаете? Честно говоря, к рыбе у меня тоже маловато доверия )) Но она организмом воспринимается легче однозначно.
Что касается вредностей - я тоже много лет их не ем. Горчицу и майонез делаю сама иногда, это дело пяти минут.
Овощи-фрукты обожаем тоже, как и орехи-сухофрукты, зелень.
Если бы еще чаще попу от компьютера отрывать, была бы наверно стройняшкой ))
В общем, поддерживаю! :)
мы с Сережкой *мужем* тоже вечно охотимся за хорошей рыбой)))
какое-то чудо но у нас новый Ашан открыли недалеко от дома (на Щелковской дом 100) - и там прям как нигде почти всегда очень хорошая рыба:)
А ещё я впервые тут на ББ в СП рыбу из Сибири заказала)) выкуп в 20-ых числах - попробуем всякого Омуля))
я несколько лет вот тут http://www.fishmtf.ru/ru/generality/generality.php рыбу покупаю. Отличная!
вот низкий поклон Ульяночка!!!:)
спасибо за отличную наводку!!!
а расскажите как готовить?
Спаржа с огромным количеством морковки+лучок - тушеное.
и на фото как будто вермишель или мясо в сковороде с морковью.
спаржа вроде зеленая:)
это сушенная. её размачиваешь. на ночь можно поставить в воде.
потом натираешь на крупной терке огромное количество моркови и на сковородке пассируешь с лучком. добавляешь нарезанную крупными кусочками спаржу. Солишь по вкусу. Хорошо сочетается куркума, или карри.
Готово:)
Воот, и я хотела про это блюдо спросить - где такую спаржу покупаююют? Я ее обожаю, но встречала только у корейцев в корейских салатах)))
В ашане покупали))но сейчас нет в последнее время
я хочу анализы крови посдавать для чистоты эксперимента - но блин никак зопу не оторву на такой подвиг)))
ну вот Б. почти без мяса отходила - меня воротило от него, только бульоны мясные могла переносить. Белок был немного понижен по анализам. Гиня ругала меня, мол мясо жрать надо. И я честно пыталась пару раз в себя впихнуть))
Доча родилась легенькая, маленькая - НО очень пропорциональная. Сейчас она по таблицам норм ВОЗ "крошка" - но она очень пухлая крошка - есои оценивать визуально)) там такие ножки-сардельки с кучей складочек!)))
я уже писала, что Машунька моя такая же мелкая :). вот прям один в один про нас пишешь :). у нас и складочки и щееееееееееечки и пузико :). а вес небольшой.
Оксана, какая вы молодец - все так красиво))
мы с вами похожи.. я тоже примерно так начинала)) к мясу никогда тяги не было - да и есть трупы - сейчас понимаю, что бееее((((
единственное добавлю к правильному питанию - никаких бутылочных искусственных йогуртов.. от молочки пытаюсь отказаться вовсе - тк питаться молоком другого вида - тоже считаю, что не очень.. жаль, что заменить ее трудно(( подсажены с детства((( если интересно - почитайте про "полезность" молока (и молочных продуктов). я не про парное, конечно, а про то какое можем мы употреблять(((
Ну, и + каши - их бесчисленное множество)))) можно есть утром, днем, вечером))) мы едим только утром, правда... последнее время начала отдавать предпочтение кашам с зародышами зерновыми))
корова которая живет в удойном цеху умирает через 4 года.
Хотя могла бы жить 20 лет.
От истощения.
Её мясо даже не отправляют на колбасу - оно идет на помойку.
Из неё все соки выжали, всю её коротенькую жизнь её пичкали всяческой химией чтобы её распирало посильней и она давала всё больше и больше молока.
Мне, как к0рмящей мамочке, психологически даже кажется что пить такое молоко ещё более негуманней чем есть мясо..... И польза его очень сомнительная....
Но да,с детства подсажены)
я ещё в переходе...на данный момент в стадии когда организм уже адаптировался жить без мяса, но ещё не "поездил на этом хорошую дистанцию" ))
потом вот то что это совершенно иной подход к готовке - как заново учиться еду готовить...))потихоньку осваиваю...)
там потом может и с молочки соскочим...
Оксан, спасибо большое за пост и проделанную работу. Многие рецепты возьму на заметку, не люблю я мясо давно уже, ребенок хорошо к овощам, рыбе и кашам относится, ну мужу сделаю котлет раз в неделю, и переживет. Скажи плиз ты в Ашане нашла вяленые помидорки и морскую капусту, что на фотках? Да, чек точно увеличится и в магазин чаще ходить придется, но обязательно попробуем, интересные рецептики и находки тоже ждем. Спасибо 
Помидорки да, там не всегда бывают . Но именно там.
Ещё в магазине "НАШ" что в РИО - там часто покупали.
Морс.капусту в Ашане на Щёлковском 100 - в рыбном отделе.
В этот простецкий но нереально наркотический салат (мы на него подсели))) прям то маслице подливай, в котором помидоры были - оливковое с травами оно.
Хорошо, спасибо!!! Уже сегодня все ели кус кус, я даже не знала что он так легко готовится. В Египте были, там его почти каждый день готовили , вкуснот ща!
я ж говорю все блюда пятиминутки:) максимум 30 минут на всеь процесс уходит) Я же жуткая кулинарная лентяйка))
Оксана, я заметила, у вас в рационе нет каш? Или я не внимательно смотрела?)) Ты их тоже не ешь?
Мюсли ОГО тоже люблю очень. И ребенок кушает с удовольствием.
Моему, конечно, тоже больше мюсли нравятся))
А ты готовила кус-кус? Я вот попробовала когда-то в гостях, мне так понравилось! Купила себе пачку, так и лежит. И не знаю, что с ней делать))
да, кус-кус у нас постоянно:)
Паэлья она по сути тоже кускус.
Обалденное блюдо, которое съел у нас в гостях мальчик отказывавшийся есть несколько дней - его родители уже волосы на голове рвали от стресса))
берешь в кастрюльку мелко нарезаешь тему из греческого салата: маслины, кубиками помидоры, можно морковку и лучок на сковородке минутку ошпарить в масле *если хочется понасыщенней вкус* ++зелень всякую - короче овощной салат:) Но массы этой должно быть не много - чтобы она не забрала на себя температуру кипятка и кускус смог бы приготовиться.
И потом насыпаешь кус-кус и заливашеь кипятком - накрыла крышкой и на самый мисипусечный огонек на плите просто чтобы поддержка температуры была.
Через 5 минут готовое блюдо перемешиваешь - можно подлить оливковое масло - и такой вот горячий салат обалденно вкусно:)
__
Если все ингридиенты вместе делать - то вкус насыщенней, все друг другом хорошо пропитывается - но надо руку набить наеврно. А можно отдельно салат этот настругать и отдельно запарить кус-кус и потом в однйо посудине их смешать:)
Очень понравился пост)) скажите, а чем Вы мотивировались что бы перейти на такое питание? Вернее почему отказались таки от мяса? как долго к этому шли?)))
Мерсибо)
Я наверно дам банальный ответ... но посмотрите на Ютубе документальный фильм "Земляне" - он 2ух часовой, очень трудный к просмотру - но такое НАДО посмотреть через нимагу - не смотреть такие фильмы будет убеганием от проблемы.
Там наглядно продемонстрировано что нынче животные содержатся в омерзительнейших условиях и убиваются крайне жестокими методами - все эти гормоны стресса от рождения до смерти накапливаются в мясе и мы это поглощаем в себя. Плюс животных обкалывают антибиотиками, гормонами роста и прочей химией - и мы это едим, и это становится частью нашего организма. Т.е. буквально говоря мясо нынче стало токсичным.
О моральной стороне вообще затрагивать не хочу. Это всегда очень спорный момент.
Однако картинка веселой фермы где скачут по зеленой травке хрюшки и курочки - это давно миф. Эти животные в жизни не видели ни солнышка ни травки.
Вообще очень много различных аргументов.
Но одно дело подумать что-то мозгом, а другое дело взять и отказаться от такой стойкой привычки есть мясо))
Переход длился год.
Основным инициатором был сынишка, который в 2,5 года отказался есть мясо, а в 3,5 он уже это смог саргументировать " Я не буду есть ЖИВЫХ. Я не буду есть свинку, я не буду есть коровку....потому что они как кошечка, потому что они как собачка, как жучок, как червячок....я не буду есть ЖИВЫХ" -это его цитата,я уже заучила)) ребенку никто никогда вообще на мозг никаких установок не давал, тема мясоедства при нём вообще не обсуждалась, это были его личные соображения.
Ну а он не есть мяса - так лень же готовить себе одно а ребенку другое)) - это тоже очень сыграло)) И как-то так плавно...плавно...глядим а мы уже почти и не едим мяса 0_0
Ну а там где "почти", там и решили а чо давайте попробуем без мяса - и попробовали)
Далее - отказ от рыбы и морепродуктов - это уже считаю не жизненной необходимостью. Мясо скота - это реально токсичный продукт. Рыба и морепродукты почище будут.
Но отказаться есть "Живых" считаю очень высокоморальным достижением, к которому надо бы стремиться.
Пардон если многобукв, старалась покороче изложить))
Спасибо большое за внятный ответ))) интересовалась потому что, если честно в душе тоже хочу быть вегетарианкой. Но вслух пока не говорила, семья не поймет. Муж вообще, два дня без мясноого-значит голодный. А мне всё равно на мясо. мне больше по душе иоже разные орехи , зелень (вообще любую люблю), сухофрукты.
очень понимаю)) я вообще не считаю что все должны срочно бежать отказываться от мяса)) тут дело в силе привычки.
можно сравнить с алкоголизмом или табакокурением. кому-то взять и резко бросить пить/курить - и он помрет)) а кому-то хоть резко хоть плавно - без привычного яда помрет) все системы слишком привыкли работать с присутствием привычного яда.
Я сама когда-то каждый день по большому куску мяса на обед и на ужин поменьше) и капельку гарнирчика=)
Но вообще весь этот культ здорового питания очень затягивает)) И вытягивает бабло)) - поэтому у меня мелькают мысли что вегетарианство нарошно раскручивают чтобы побольше люди тратились) Но это вклад в себя... в своё качество жизни - оно оправдано.
Классный пост!!) я тоже стараюсь придерживаться пп, правда не так фанатично, никак не могу до конца отказаться от сладостей и вредностей-иногда проскальзывает)) Правда картошка,сахар, варенье, хлеб белый, батончики типа витаминные и йогурты сладкие - совсем не вписываются в пп)) да и с фруктами тоже не увлекатьмя-в день 2фрукта. А в основном все так правильно!! ну Ты умница, я для себя сохраню и буду черпать рецептики ;))
Оксана, молодец!!!! Теперь я получила ответ на свой вопрос!!!!! Согласна!!!! Но единственный минус такого питания: это цена на продукты!!!!!
)))) Наконец-то я выполнила твоё пожелание=)) Я так старалась!:))
Ну канеш утт вообще не всё из меню ! постоянно забывала сфоткать!!! уже дожру тарелку и вдруг вспомнила!!!)))
Да, счёт наш с отказом от мяса увеличился в 3 раза.
Я даже вполне подозреваю что пиар вегетарианского образа жизни это кому-то очень выгодно)) Чтобы люди больше тартили денег)))
Так бы отбивнуху схомячила бы и одну грушу. А теперь 3 груши+мандарин+салат))) Но блин от такого количества фруктов ТАК хорошо и весело становится)))
НО!!! Это же вклад в своё здоровье и качество жизни.
Не в шмотку, не в новые обои... а более ценное:) ЧЕСТНО без рекламы скажу что я себя стала реально намного лучше чувствовать. Энергии прибавилось. Я сплю по 3 часа в сутки _если бегание в эти 3 часа покормить марьяшку титей считается сном.... и я еще не выжила из ума!))))))) раньше я б наверно быстро загнулась...
мне легче купить в магазине наверно..))
Оксана, спасибо Вам большое за этот пост!!! Обязательно возьму себе на вооружение много-много Ваших блюд, они такие аппетитные на фото, так и хочется попробовать =)))
Вы - Молодец!!! Ещё разок, спасибо 
ухты правда чтоль...=))
мерси:)
Умница хозяйка !!! мне понравилось .. а проростки гречи сами выращиваете??
нет не сама. в Ашане покупаю. Греча там именно ЗЕЛЕНАЯ
а где ж зеленую то купишь...я не встречала)
а вот в разделе где всякие травки/салатные листья - там коробочки с проростками гречи зеленой.
и вот еще магазин достойный http://moskva.i-mne.com/ ОЧЕНЬ! достойный, там и зеленая гречка, и орехи правильные, и вообще там всё правильное ))
мега работа) а вкусно как) хоть мы мясо и едим, но много рецептов себе на карандаш
даже не подозревала что тут будут какие-то "полезные рецепты"...))
думала сейчас зас%ут мои кулинарные способности)))
Супер-пост! Спасибо за труды, буду переваривать) скажи, сладкого кроме описанного вообще не ешь? А хлеб?
Хлеб ем только в виде бутербродов. Так считаю его "пробкой" в желудок. Если обедаешь с хлебом - то в 2 раза меньше еды витаминной съедаешь.
Благодаря тому что во всем остальном каки не потребляется, остается резерв жрать много сладкого))
Ем печенюшки злаковые (Утреннее), халву, шоколад - плитку сожрать могу)) - шок. конфеты стараюсь не покупать, именно шоколад.
Оксанка, спасибо за пост! Мы едим мясо и вряд ли от него откажемся, но часто хочется сделать что-то без мяса, а фантазии не хватает.
P.S. Вдохновленная твоим постом о ДР делала на ребенкины 2 года большущую сырную тарелку и много-много фруктов. Ну еще вдогонку кексы и торт - хотела сделать чисто чае- и компото- питие. Правда, в последний момент открыла банку маринованных огурцов-помидор и маслины и это улетело в первую очередь)))
умница!!!Такое разнообразное меню))))Яркая и убедительная демонстрация того, что без мяса можно очень даже отличненько питаться!!! Жаль, что хорошую рыбу или морепродукты у нас найти бывает так же сложно, как и хорошее мясо... Спасибо, было интересно...
супер-пост!вдохновляет, спасибо! Как хорошо, что у моей сестры коровки и они огромные, толстые и дают вкусное молочко, сметанку и творог.Хоть молоко можно пить безбоязно.