Пересмотрела варианты в инете. Много рецептов, все разные. Но, возможно, у вас есть проверенный вариант сочетаний продуктов. Буду благодарна. Хочется на ужин салат- как самостоятельное блюдо.
Москва
Ань есть такой рецепт,Его хотела переделать под пп
Маринованные огурцы заменить на обычные,майонез на йогурт или домашний майонез легкий(йогурт + горчица)
ну и соответсвенно не жарить,а тушить .
Салат "Печенкин"
Ингредиенты:
● Печень вареная куриная 350 г
● Маринованные огурцы 10 шт.
● Вареные яйца 5 шт.
● Морковь вареная 4 шт.
● Лук 4 шт.
● Майонез 200 г
Приготовление:
Печень порезать мелкой соломкой, огурчики нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета, яичные белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке, желтки оставить для украшения.
Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
печень 1/2 порции, промазать майонезом, лук жареный 1/2 порции, огурчики маринованные 1/2 порции, морковь, промазать майонезом, белки, промазать майонезом, оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом, сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.
Ингредиенты:
● Печень вареная куриная 350 г
● Маринованные огурцы 10 шт.
● Вареные яйца 5 шт.
● Морковь вареная 4 шт.
● Лук 4 шт.
● Майонез 200 г
Приготовление:
Печень порезать мелкой соломкой, огурчики нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета, яичные белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке, желтки оставить для украшения.
Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
печень 1/2 порции, промазать майонезом, лук жареный 1/2 порции, огурчики маринованные 1/2 порции, морковь, промазать майонезом, белки, промазать майонезом, оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом, сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.
0
20.04.2015
Ответить
Лепель
Спасибо, к такому сочетанию напрашивается заправка из апельсинового сока и французской горчицы. Обязательно попробую! Только без слоёв...
0
20.04.2015
Ответить
Ялта
тушеная печень+яйца+маринованные шампиньоны. заправка желток+горчица+сок лимона+сметана или оливковое масло. Оч вкусно
0
20.04.2015
Ответить
Лепель
Спасибо, мелко или крупно резать лучше? А маринованые шампиньоны- это которые в банках?
0
20.04.2015
Ответить