Что за зверь такой и как делается ? Вот и весь вопрос :)
Москва
айсинг - белково-рисовальная масса
я делаю в таких пропорция (если надо не много)
белок 8 гр
сах. пудра 70 гр
лим. сок 3 мл
белок взбить вилкой в небольшой мисочке, далее добавлять сах. пудру частями (я сыплю по 10 гр), насыпали, перемешали, еще добавили перемешали, в конце лимонный сок. Масса должна получится густая, не жидкая. Однородная. Убираете либо в целлофан, либо в кондитерский мешок
0
19.04.2011
Ответить
Одинцово
Спасибо! ТОлько непонятно немного пропорции :) 1 белок или 8 ? сах.пудры сколько?
0
19.04.2011
Ответить
Москва
8 гр белка (одного яйца), т. .е не весь белок.
сах. пудры - 70 гр.
я храню айсинг в холодильнике (в пакете), фигурки сначала высушить, когда высохнуть то можно на торт и в холодильник
0
19.04.2011
Ответить
Одинцово
ааа, теперь понятно, спасибо огромное :)
0
19.04.2011
Ответить
Москва
пожалуйста)))
в ближайшем времени буду делать айсинг, сделаю МК - выложу в сообществе
0
19.04.2011
Ответить
Одинцово
будем ждать :))))) я как раз не спешу, пока на будущее узнаю. Но идей уже куча, всё хочу :)))
0
19.04.2011
Ответить
Одинцово
А подскажите плиз, я прочитала там, что айсинг хранить в холодильнике нельзя. Ну с отдельными фигурками понятно, а если разрисовать им торт? Как тогда быть? Все равно же в холоде хоть какое-то время, но постоит...
0
19.04.2011
Ответить
Нижний Новгород
Ой дже не знаю, я просто сама только изучаю это все)))) Хочу на день рождение сына попробовать.
0
19.04.2011
Ответить
Одинцово
аааа, ну тогда будем пробовать вместе :) я думала вы в этом деле уже профи :) спасибо за ссылочку!
0
19.04.2011
Ответить
Одинцово
спасибо, Надь. Столько всего хочется попробовать! Было бы время :)
0
19.04.2011
Ответить
Красногорск
это точно, я ещё не рыпаюсь с айсингом, но тоже задумка была давно, коляску соорудить из айсинга!
0
19.04.2011
Ответить
Одинцово
да-да, и у меня также. на будущее узнаю :)
0
19.04.2011
Ответить