SOS!!!
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, у меня к вам вопрос.
Хочу сделать маме торт на д.р.. Хочу промазать коржи шоколадными сливками, а верх и бока - кремом сгущенки+какао+масло. Так вот вопрос: будут ли сочетаться сливки с масляным кремом?
А еще я сделала молочную мастику, а она липнет к рукам, что делать?(добавляла в одинаковых пропорциях сухое молоко и сах.пудру, чтобы не липла).
Хочу сделать маме торт на д.р.. Хочу промазать коржи шоколадными сливками, а верх и бока - кремом сгущенки+какао+масло. Так вот вопрос: будут ли сочетаться сливки с масляным кремом?
А еще я сделала молочную мастику, а она липнет к рукам, что делать?(добавляла в одинаковых пропорциях сухое молоко и сах.пудру, чтобы не липла).
Триня СК
в мастике много сгущенки, нужно добавлять сах. пудру и сух. молоко пока не перестанет липнуть к рукам. и перед использованием ее нужно немного выдержать.
21.04.2011
Ответить
