SOS!!!

Девочки, у меня к вам вопрос.
Хочу сделать маме торт на д.р.. Хочу промазать коржи шоколадными сливками, а верх и бока - кремом сгущенки+какао+масло. Так вот вопрос: будут ли сочетаться сливки с масляным кремом?
А еще я сделала молочную мастику, а она липнет к рукам, что делать?(добавляла в одинаковых пропорциях сухое молоко и сах.пудру, чтобы не липла).