Нужен совет
ВОПРОСЫ кондитеровВсем привет! Девочки, выручайте - пеку бисквит, решила сделать торт на д/р сына в форме машины, крем будет(масло+вар.сгущ.)необходимо ли пропитывать бискит сиропом? Если пропитать, будет ли держать форму (машины)?
Ирина
Уже пропитала. Юля, не подскажешь - молочную мастику сразу красить когда замешиваешь или после замеса добавлять краситель?
22.04.2011
Ответить