Войти

Дайте ссылочки, плиз)

Туся
Егор, 12 лет 3 месяцаЯрослав, 12 лет 3 месяцаПолина, 12 лет 3 месяцаПетр, 8 лет 7 месяцев Санкт-Петербург
мягкие из желе будут, фрукты в шоколаде тоже мягкие будут ,  можно конечно делать цветочкки тоненькие то есть хрупенькие
0
06.05.2011

пошла читать по желатиновую...) спасибо! а вот украшение нужны именно из мастики, т.е. фрукты в шоколаде не подойдут.

так тоненькие  быстро будут сохнуть и не будут мугкими... или так и нужно, чтоб украшения были всегда высушеные и их только грызть?

0
06.05.2011
Туся
Егор, 12 лет 3 месяцаЯрослав, 12 лет 3 месяцаПолина, 12 лет 3 месяцаПетр, 8 лет 7 месяцев Санкт-Петербург
советую вам книгу  джейн прайс "украшение тортов в домашних условиях"
0
06.05.2011
Ольга СК
Алиса, 17 лет 8 месяцев Москва
сделай цветы из шоколадной мастики или марципана..а вообще из мастики заранее сушат даже,чтобы форму держали..
0
06.05.2011

Оля, а из шоколадной как долго украшения мягкие, чтоб кушать можно было?

т.е. вообще норма сушить украшения заранее, получается что их именно для украшения, а не для еды? (кроме самого покрытия торта?)

0
06.05.2011
Ольга СК
Алиса, 17 лет 8 месяцев Москва
ну в принципе,да,даже когда покупаешь торты в кондитерских, сушат фигурки,они сладкие,у меня алиска их лизала, из марципана если сделать и в пакет убрать они мягкие будут,а из шоколадной,ну как шоколад примерно будет..долго)))
0
06.05.2011
понятно! значит все украшения на детских тортиках - там мишки разные, куколки - жесткие. Теперь хоть буду знать, что это нормально)) можно и заранее цветочки сделать и контейнер убрать. существенно облегчает весь процесс украшения тортиков) Спасибо большое!!!
0
06.05.2011
Ольга СК
Алиса, 17 лет 8 месяцев Москва
н уда,конечно легче)))
0
06.05.2011
Взбитые сливки и вишня.. Как собрать под мастику твороженное суфле?

Похожие записи