Можно ли заморозить торт с мастичным украшением?
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, сама никогда не пробовала морозить полностью украшенный торт, но заказчики интересуются. У них внезапно перенесся на неделю праздник, а торт уже готов. Вот и решили они его заморозить) Я переживаю как мастика на торте поведет себя при разморозке, не за фигурки, а за само покрытие. Есть у кого-нибудь опыт, морозили мастичные торты?
![](https://cdn3.imgbb.ru/navatar/18/188403/201902/31b5124f109f7663f872389a7eda6a32.jpg)
![](https://img3.imgbb.ru/6/4/6/6463ba219f21a0b12759d2e6fffdab0c.jpg)
Евгения Смирнова СК (Торт на заказ - Москва)
Да уж, обидно будет! Они его еще вчера заморозили.
27.11.2011
Ответить
![](https://cdn4.imgbb.ru/navatar/1/16034/201810/97f3af6b6f3f78c697d228dae02f7d9f.jpg)
Lyusi
Как уже написала Ольга,торт потечёт,это 100%.
Но если они его сразу съедят,то может быть и ничего страшного.
27.11.2011
Ответить